Bezelye ve Fasulye Arasındaki Fark

Bezelye ile Fasülye

Bezelye ve fasulye, birbirlerine kolayca tanıtılabilirler, çünkü bunlar hem baklagiller hem de tohumlardır. Aynı ailenin üyeleridir - Leguminosae (şimdi Fabaceae olarak bilinir). Sadece gözden kaçırılmaması gereken önemli farklılıkları var.

Her şeyden önce, fasulye büyük tohumluk bitkileri olarak tanımlanır. "Fasulye" terimi aslında fasulye çekirdeğini tanımlamak için kullanılır. Daha sonra, açıklaması, ortak ve koşucu fasulye gibi Phaseolus cinsine ait olanları kapsayacak şekilde genişletildi. Fasulye ayrıca, lezzetli ot tohumları ve otlar kapsar. Benzer şekilde, kahve ve kakao durumunda olduğu gibi diğer bakır olmayan çalılar veya ağaçların tohumları, fasulye olarak da kabul edilir, çünkü her ikisi de sıradan fasülye benzemektedir. Vanilya fasulyesi gibi diğer tohumlar, doğal fasulye gibi benzer tohumlara benzediği için bu şekilde adlandırılır. Fransız fasulye, koşucu fasulye, kurutucu fasulye ve fasulye (Amerikan bölgelerinde fava fasulye) gibi fasulye birçok türü vardır.

Bezelye cinsi Pisum ve tür sativumun bir parçasıdır. Tipik pişirimde bezelyeler sebze olarak kabul edilirler, ancak yine de doğal olarak oluşan bir meyvedir. Çoğu bezelye, bezelye kabuklarının içinde yuvarlak tohumlar gibi görünür. Bu bitki soğutucu mevsiminde gelişir. Bu yüzden genellikle kış aylarında veya yaz başlangıcından önce ekilir (hala belirli yere göre değişir). Her bir bezelye ağırlığının 0,1 ila 0,36 gm arasında olduğu söylenir. ortalama olarak.

Bezelyeler genellikle çift veya dar sıralarla (30 ila 40 mm.) Derinlere ekilir. Günümüzde yetiştirilen birincil bezelye çeşitleri 450 ila 1,5 mm'lik bir yüksekliğe ulaşabilir. Greenfeast bezelye çok iyi biliniyor. Popülerlik kazanıyor diğer bezelye, kar bezleri ve şeker snap bezelye.

İkisi arasındaki en belirgin fark, saplarının karakteristikleri. Bezelye gövdeleri oyukluyor, fasulye daha sağlam olanlara sahip. Her iki baklagilin boyları büyümek ve destek olarak görev yapmak için kafeslere ihtiyaç duyarlar. Çoğu fasulye sadece desteğini aşar, bezelyeler ise yapraklarından sarmalamak için sarmaşıklarını kullanır. Bu bağlamda fasulye, bezelyelere kıyasla yetişkinlerden yoksundur.

Ayrıca, kotiledon gelişimi örneği, bu yapıların fasulye durumunda zeminden çıkması anlamında farklıdır; bezelyelerde bu kotiledonlar ortaya çıkmaz. Fasulye, özellikle de tırmananlar, 25 ila 50 mm civarında bezelyenden daha geniş bir derinlik aralığında ekilirler.

Özet:

1. Bezelye, içi boş gövdeleriyle karakterize edilirken, fasulye daha sağlam gövdeye sahiptir.

2. Genel olarak, fasulye, yaprak saplarını sarmalamak için kullanan bezelyelere kıyasla sapsızdır.

3. Bezelyalar normalde meyve olsa dahi pişirme alanında sebze olarak kabul edilir.

4. Kotiledon gelişimiyle ilgili olarak, fasulye bezelye durumunda olduğu gibi kotiledonlarını yerden çıkartır.