Kırmızı ile Sarı Arasındaki Fark Soğanlar: Kırmızı Sarı Soğan

Kırmızı Sarı Soğan

Soğan, dünya çapında şefler ve ev hanımlarıyla sevilen bir sebzedir; Tarifler kullanılır. Özellikle, soğanların püresi sos veya köri temelli yemek tarifleri yapılırken çok değerli olduğunu kanıtlar. Soğan hem çiğ olarak hem de pişmiş olarak tüketilir ve dünya çapında, özellikle Çin ve Meksika'daki birçok mutfağın temel dayanağıdır. Soğan tüm şekil ve boyutlarda ve birçok farklı çeşide sahiptir. Bunların arasından, sarı ve kırmızı soğan en çok kullanılan soğan. Bu makale, bir tarifi çağırdığında ikisinin ikisinden biri kullanılmasını sağlamak için farklılıklarını bulmak için iki farklı soğan üzerine daha yakından bir göz atıyor.

Sarı soğan

kahverengi soğan olarak da adlandırılan bu ürünler, mutfaklarda dünya genelinde en çok soğan türüdür. Onlar yumruk boyutta ve katı hissediyorum. Etli katmanları var ve hem soğuğa hem de asidik ve tatlı, soğan bu yönleri arasında doğru bir denge çarpıcı. Bu soğan pişirme süresi ile tatlıdır. Bu soğanları altın veya kahverengimsi olan cildinin rengi ile kolayca tanımlamış olursunuz, ancak soğanların bir başka karakteristik özelliği daha vardır ve bu sert dış cilttir.

Kırmızı Soğan

Kırmızı soğan kırmızımsı ve morumsu rengi nedeniyle soğan ailesinde göze çarpar. Aslında etleri bile mor renklidir ve sarı soğan ile hemen hemen aynı tadı bile olsa, hafif bir lezzete sahip oldukları için çoğunlukla çiğ olarak kullanılan salatalar ve mutfaklar için daha uygun görülmektedirler. Başlangıçta mor bir macun elde etseniz de, bu macun kızartılmış veya kavrulduktan sonra renk kaybolmuş demektir. Kırmızı soğanlar, gözyaşlarını çabucak gözler önüne serer ve bir çok kişi, berraklıklarını kaybetmeleri için onları suda bekletin.

Kırmızı vs Sarı veya Kahverengi Soğan

• Sarı ve kırmızı soğanların her ikisi de kuru soğan kategorisine girer.

• Sarı soğanlara da kahverengi soğan denir ve kağıt gibi beyaza ve sert ete sahiptir.

• Kırmızı soğanların daha büyük bir sıkıntısı vardır ve gözyaşılarını insanlara biraz zaman zaman suda ıslatın ve hafifletirler.

• Kırmızı soğan eti rengarenk mavidir, ancak kızartıldığında rengini kaybeder.

• Kızarmış soğan çoğunlukla çiğ olarak tercih edilirken, pişirme için ideal olan sarı soğan tercih edilir.

• Sarı soğanların büzülmesi ve tatlılığının dengesi doğrudur.

• Reçetede sarı soğan yerine kırmızı soğanın yerini alabilir.

• Kırmızı soğan salatada olduğu gibi çiğ olarak tüketildiğinde veya ızgara ve kavurma sonrasında daha iyi olurken sarı soğan pişirme için en iyisidir.