Sake ve Soju Arasındaki Fark

Sake vs Soju

Soju Nedir?

Soju, Kore kökenli, renksiz, damıtılmış bir içecektir. Bu berrak içecek genellikle temiz şekilde tüketilir. Alkol içeriği% 16'dan% 8 -% 53 alkol arasında değişir. Soju markalarının çoğu Güney Kore'de yapılır ve buğday, arpa veya pirinç içerikli yapılır. Ancak bazen modern üreticiler, pilavı tapyoka, patates ve tatlı patates gibi nişasta ile doldurulmuş ürünlerle değiştirebilir.

Sake Nedir?

Sake bir Japon içeceğidir ve bir Japon pirinç şarabı olarak anılır. Çay, kepeği çıkardıktan sonra pirinç fermentasyonu ile yapılır. Şarap, meyveler (üzüm) gibi şekeri fermente etme işlemi sırasında üretilen alkol içeriği (etanol) içeriyor iken, bira daha bira ile demleme işlemi ile üretilir. Bu işlem sırasında nişasta şekerlere dönüştürülür, daha sonra alkole fermente olur.

"Sake" kelimesi Japonca "içki" anlamına gelir ve shu olarak telaffuz edilir. Sake ulusal içecektir ve genellikle özel törenlerde servis edilir.

Sake ve Soju arasındaki farklar nelerdir?

Sake ve Soju, Japonya ve Güney Kore'ye özgü içeceklerdir. Çoğu kez "pirinç şarabı" olarak bilinen Sake, pilavdan damıtılmış demlenmiş bir içecektir. Şarap veya bira gibi yapılır ve fermente ve yaşlandırılır. Soju, esas olarak Votka veya viski gibi sadece bir Kore içeceğidir.

Soju, Sake'den oldukça farklı benzersiz bir üretim yöntemine sahiptir. Soju üretimi iki aşamalı. Birinci aşamada nişastanın şekere dönüştürülmesi ve bir sonraki aşama şekerden alkole dönüşmesidir. Bundan sonra, karışım genellikle on uzun yıllar için yaşlandırılacaktır.

Soju ve Sake üretiminde fark vardır. Sake demlendi, Soju damıtıldı. Ayrıca, iki içeceğin ortamında bir farklılık görebilirsiniz. Soju sıcak iklimlerde daha iyi bir üretim yaparken, Sake serin iklimlerde daha iyi bir üretim vardır.

Sake sadece pirinçten yapıldığında, Soju pirinç, arpa ve tatlı patateslerden yapılır. İki içecek farklı şeylerden yapıldığı için farklı aromalar var. Kullanılan temel malzemelerin farklı bir aromasına sahip olan Soju'ya kıyasla, genellikle Sake içeceği hafif ve yumuşak bir aromaya sahiptir. Sake'nin aksine Soju'nun rengi berraktır.

Ayrıca, alkol içeriğinde önemli farklılıklar olduğunu görebiliriz. Soju, Sake'den daha yüksek bir alkol içeriğine sahiptir. Sake yüzde 15 ila 17 alkol bulunduğunda, Soju'da yaklaşık yüzde 15 ila 46 alkol var.

Daha önce de söylediği gibi, Sake şarapla daha fazla ilgilidir. Öte yandan, Soju'nun viski veya votka ile benzerliği var.

Özet:

1. Çoğunlukla "pirinç şarabı" olarak bilinen Sake (Japon menşeli), şarap veya bira gibi yapılır ve fermente edilir ve yaşlanır. Soju, esas olarak Votka veya viski gibi sadece bir Kore içeceğidir.

2. Soju, Sake'den daha yüksek bir alkol içeriğine sahiptir. Sake yüzde 15 ila 17 alkol bulunduğunda, Soju'da yaklaşık yüzde 15 ila 46 alkol var.

3. Sake sadece pirinçten yapıldığında, Soju pirinç, arpa ve tatlı patateslerden yapılır.

4. Kullanılan temel malzemelerin farklı bir aromasına sahip olan Soju'ya kıyasla, genellikle Sake içeceği hafif ve yumuşak bir aromaya sahiptir.

5. Sake demlendi, Soju damıtıldı.