ŞEker ve Bal Arasındaki Fark

Şeker-Bal

Bal ve şeker fruktoz ve glikoz içeren tatlandırıcılardır. Bal doğal bir üründür, şeker ise insan yapımıdır. Bal renklidir ve sıvı halde altın rengidir. Öte yandan, şeker beyazdır ve tahıl biçiminde görülür. Hem şeker hem bal mutfaklarda birbirine geçebilir, ancak bunlar gerçekten farklıdır.

Bal, bazen şekere alternatif olarak kullanılır. Şekerin aksine, bal işlenmediği için özelliklerini korur. Şeker yapımında vitaminler, protein, enzimler, azot elementleri ve organik asitler kaybedilir.

Daha önce de belirtildiği gibi şeker ve bal fruktoz ve glikoz içerir. 1: 1 glikoz ve fruktoz oranına sahip olduğu için, bal sağlık açısından iyi sayılır. Bal, şekerle karşılaştırıldığında düşük kalorili olması bakımından da iyidir. Bir çorba kaşığı şeker 64 kalori içerdiğinde, bir çorba kaşığı 46 kalori içerir.

Ayrıca balın kan şekeri seviyelerini iyi bir aralıkta tutmaya yardımcı olduğu bilinmektedir. Bununla birlikte, şekerin kan şekerinde ani bir artışa neden olduğu bilinmektedir. Bu, şekerin vücut için iyi olmadığını ve balın yerine geçtiğini gösterir.

Bal şekerden doğal olarak tatlıdır, bu gerçek bir yerine kullanılabilir. Bal de düşük glisemik indeksi ile gelir; bu da şekerden daha yavaş emilir ve infüze edildiği anlamına gelir.

Şeker, kan şekeri seviyesini artırabilen yüksek glisemik indeks ile birlikte gelir. Bu aşırı yeme neden olabilir. Bu nedenle bal kilo vermek isteyenler tarafından tercih edilir.

Özet:

1. Bal doğal bir üründür, şeker ise insan yapımıdır.

2. Bal bazen şekere alternatif olarak kullanılır.

3. Bal renklidir ve sıvı halde altın rengidir. Öte yandan, şeker beyazdır ve tahıl biçiminde görülür.

4. Şekerin aksine, bal işlenmediği için özelliklerini korur. Şeker yapımında vitaminler, protein, enzimler, azot elementleri ve organik asitler kaybedilir.

5. Bal de düşük glisemik indeksi ile gelir; bu da şekerden daha yavaş emilir ve infüze edildiği anlamına gelir.

6. Şeker, kan şekeri seviyesini artıracak yüksek bir glisemik indeks ile birlikte gelir.

7. Bal kan şekeri düzeylerini iyi bir aralıkta tutmaya yardımcı olur. Şekerin, kan şekerinde ani bir artışa neden olduğu bilinmektedir