Doymamış ve Doymuş Yağlar Arasındaki Fark
Doymuş ve doymamış yağlar arasındaki fark hakkında doğru bilgi kolestrol seviyenizi düşürmenize yardımcı olabilir! Doymuş ve doymamış yağlar, gıdalarınızda bulunan iki yağ türü ile ilgilidir. Unutmayın, yağ yiyeceklerinizde bulunan çok önemli bir besindir. Sağlıklı bir vücuda sahip olmak çok önemlidir. Özellikle doymuş yağların sebep olduğu zarardan ötürü böylesine çok baskı aldı! Ama ikisi arasındaki diğer farklılıkları bulalım!
Kimyasal yapıdaki farklılıklar
- doymuş yağlar karbon atomları arasında çift bağ içermezler. Tamamen hidrojen atomlarıyla doymuştur. Bu karbon atomlarının zincire artık hidrojen atomları sığamayacağı anlamına gelir. Dahası, doymuş yağ molekülleri oda sıcaklığında katıdır!
- Doymamış yağ molekülü çift bağ içerir ve oda sıcaklığında sıvı haldedir.
Vücut üzerindeki etki
- Vücudun doymuş ve doymamış yağlar tarafından üretilen etkide farklılıklar vardır. Doymuş yağlar vücut için zararlıdır. Kandaki LDL kolesterol seviyesini arttırırlar ve bu nedenle arteryoskleroz ve diğerleri gibi hastalıklara neden olurlar.
- Doymamış yağlar vücudunuz için çok önemlidir. Vücudun büyümesinde ve gelişmesinde yardımcı olurlar, hormonların dengelenmesine ve sinir hücrelerinin sağlıklı kalmasına yardımcı olurlar. Hala onların düşman olduğunuzu düşünüyor musunuz?
Kaynaklar
- doymuş yağlar esas olarak sinfully nefis her şeyde bulunur! Evet, maalesef şu hantal böreklerden ve dudakları bastıran cipslerden bahsediyorum! İşlenen her şey kaçınılmaz olarak doymuş yağ içerecektir. Kırmızı et, tavuk yağı ve yüksek yağlı süt ürünleri de bu zararlı gıdalardır!
- Diğer yandan, doymamış yağlar ağırlıklı olarak bitki kaynaklarından türetilmektedir. Örneğin, zeytinyağı, ayçiçek yağı ve diğer bitki özlerinden doymamış yağlar bulmayı bekleyebilirsiniz. Bu yağlar bedeniniz için iyidir. Vücudunuzdaki HDL düzeyini (iyi kolesterol) artırırlar. HDL, vücudunuz için son derece önemlidir çünkü LDL kolesterolün kötü etkilerini azaltır. Doymamış yağları iki şekilde alabilirsiniz. Bunlar, zeytin yağı gibi tekli doymamış yağlar ve ayçiçek yağı gibi çok doymamış yağlardır.
Unutmayın, dengeli bir beslenme, doymamış yağların sağlıklı kısımlarını içerir. Bununla birlikte, diyetinizde herhangi bir doymuş yağ olmadan daha da iyisünüzdür. Vücudunuz için iyi değildir ve çok tehlikeli hastalıklara neden olabilirler.
Özet:
1. Doymamış yağların karbon ve hidrojen atomlarında çift zincirli bağları vardır.Bununla birlikte, doymuş yağların böyle bir bağları yoktur. Doymamış yağlar oda sıcaklığında sıvı, doymuş yağlar ise katıdır.
2. Doymamış yağ kaynakları, zeytinyağı, kanola yağı, ayçiçek yağı vb. Içerir. Doymuş yağlar işlenmiş gıdalarda, tereyağı, kırmızı et ve tavuk yağında bulunur.
3. Doymuş yağlar LDL kolestrol üreten vücuda zarar verir, vücutta HDL kolesterol seviyesini artırdıkları için doymamış yağlar vücut için iyidir.
