Beyaz Soğan ve Sarı Soğan Arasındaki Fark

Beyaz Soğan vs Sarı Soğanlar olabilir

Yeraltında yetişen soğanlar olan soğan, sarımsak ailesinin akraba üyesidir. Onlar dünya çapında yetiştirilir, ancak özellikle Çin ve Avustralya'da bulunur. Ancak Amerika Birleşik Devletleri, ayrıca yıllık olarak önemli miktarda soğan üretmektedir.

Beyaz ve Sarı soğan, varolan soğanların sadece iki çeşididir. Her ikisinin de besin değeri benzerdir, C vitamini, demir ve kalsiyum için iyi bir kaynaktır. Beyaz ve sarı soğanların yanı sıra kahverengi ve kırmızı çeşitler de var. Her çeşit, özellikle özel bir çanağa uygun hale getiren özel özelliklere sahiptir.

Soğanların da sağlık yararları vardır. Örneğin, soğan, osteoporoz, kalp hastalığı ve şeker hastalığı olan kadınlara yardımcı oluyor. Bazı ülkelerde soğan, cilt ve göz problemlerini tedavi etmek için kullanılan şifa yardımcıları olarak kabul edilir.

Soğan en sık görülen türüdür, çünkü birçok farklı tabakaya lezzet katar. Sarı soğan derisinin rengi gerçekten sarı değil, altın sarısı kahverengidir. Sarı soğanların yüksek kükürt içeriği, onları keserken gözlerin sulu olmasına neden olur. Aynı kükürt içeriği aynı zamanda sarı soğanın çiğ tüketmesini zorlaştırır, ancak pişirildiğinde kükürt tadı ve kokusu kaybolur.

Soğanı içeren ortak yemekler şunlardır: çorbalar, güveç, sote ve hatta burgerler. Bir tarifi kullanmak için soğan türü hakkında spesifik değilse, sarı soğan genellikle kullanılır.

Beyaz soğan, hafif bir çeşittir ve tam soğan lezzetinin gerekli olmadığı yemeklerde kullanılır. Çiftçilik tekniğine bağlı olarak, beyaz veya beyaz renkte olabilirler. Bunlar, dokuları ve hafif lezzeti için Meksika mutfağında en yaygın şekilde kullanılırlar. Beyaz soğan, sarı veya kırmızı olanlardan daha yüksek bir su içeriğine sahiptir, bu da, nispeten daha kısa ömürlü oldukları anlamına gelir. Beyaz soğan genellikle saute için kullanılmaz, çünkü bu süreç onlara ana yemeklerden hoşlanmayan tatlı bir tat verir.

Her iki beyaz soğan ve sarı soğan birbiri yerine birçok tabakta ikame edilir, ancak ikisi arasında ince farklar vardır ve bazı yemekler bir veya diğerini gerektirir.

Özet

1. Beyaz ve sarı soğan, lezzetleri için soğan olarak yetiştirilen sebzelerdir. Her ikisi de değerli besin kaynaklarıdır, hafif kokudur ve soyulabilen cilt katları vardır.

2. Çoğu sarı soğan türü ortaktır, beyaz soğan Meksika yemeklerinde daha sık kullanılır.

3. Sarı soğanların altın sarısı kahverengi derileri bulunurken beyaz soğan beyaz ya da beyazın renginde değildir. Sarı soğanların beyazlara oranla daha fazla aroması vardır, ancak daha güçlü kükürt kokusu vardır, beyaz soğanlar hafiftir ve kötü kokmazlar.