Cappuccino-Latte arasındaki farklar
Espresso, zengin köpük üretmek için yeterince çevrilmiş buharda pişirilmiş süt ile kahve hazırlamanın İtalyan yöntemi bize cappuccino kahvesi verir. Öte yandan, latte çok daha fazla köpük ve dokulu süt var. Bir kapuçino, restoranlar, oteller ve hatta barlarda dünya çapında en ucuz ve en popüler kahve şeklidir.
Latte, özel bir kahveye gitmediğiniz sürece düzenli olarak bulunmaz. Ayrıca, latte durumunda kahve, çay ve motç gibi üs olarak kullanılan başka bir içecekle değiştirilebilir. Bazen, İtalya'da, latte sipariş ederseniz, Latte'nin tek başına ne olduğu İtalyan'da olduğu gibi bir bardak süt alırsınız. Kahve latte'sini popülerleştiren Amerikalılardı!
Latte, diğer yandan da orta şekerli papaya kıyasla hazırlanır. Moka demlendi ve sıcak süt içeren bir fincan içine döküldü. Latte'nin uluslararası sürümünden farklı olarak, İtalyan latte çok köpük içermez. Bazı yerlerde latte bir bardak yerine bir bardakta servis edilebilir. Ancak, geleneğe göre, bir kapuçino, daha fazla ısı tutma özelliğine sahip olan bir çeşit porselen fincanda servis edilmelidir. Cappuccino'nun üzerindeki köpük bir yalıtkan gibi davranmalı ve bardak kahvelerinizi çok sıcak tutmalıdır.
20. yüzyılın başlarında, espresso türündeki ilk makinelerin orta otuzlu kahve üretilmesi sağlandı. Makine, özellikle İkinci Dünya Savaşı sırasında cappuccino'nun popülaritesi arttıkça hem boyut hem de kalitede iyileştirildi.
Bir fincan cappucino içinde bulunan en önemli bileşen, kullanılan sütun dokusu ve sıcaklığıdır. Genellikle bir atış espresso alınır ve sıcak buharlı fincan süt dökülür. Farklı tiplerde orta şekerli cappuccino chiaro (aynı zamanda ıslak cappuccino olarak bilinir ve normal cappuccino'dan daha fazla sütü vardır), cappuccino scuro (aynı zamanda kuru cappuccino olarak bilinir ve normal bardaktan daha az sütü vardır) vardır.
Ayrıca latte sanatı adlı popüler bir sanat şekli geliştirilmiş olup, ısınmış fincan mocha içine süt dökülüp yüzeyde desenler yapılmaktadır!
