Mozzarella ve Parmesan Arasındaki Farklar

Mozzarella vs Parmesan

Herkes peynir seviyor gibi görünüyor. Temelde bu kadar geniş bir yelpazede çeşitlilik yaratılmasının nedeni budur, bu nedenle onlar servis edilen mutfağa uygundur. Nitekim peynir dünya çapında çok popüler. İstatistikler, Amerika'nın 2003 yılında 8,8 milyar pound doğal peynir tüketdiğini gösteriyor. Bu sayı her yıl büyüyor. Amerika'nın tek başına 440 peynir imalatçısı vardır. Süreç uzun ve karmaşık görünebilir, ancak o kadar popüler ki iş için buna değer.

Çoğu sizin duyabildiğiniz en yaygın peynir türleri mozzarella ve parmesan türüdür. Farklılıkları nedir ve bunlar nasıl yapılır ve kullanılır? Peki onlar neye kusursuz biçimde geldiler?

Mozzarella'nın güzelliği

Televizyonda görmüş olduğunuz gibi, peynirin çoğu zaman 'olgunlaşması' için birçok gün, ay veya yıl yaşlandırılması gerekir. İşte bu iki peynir çeşidi burada. Mozzarella saklama odasında uzun süre yaşlanmaya ihtiyacı olmayan bir peynirdir, bu yüzden nispeten yumuşaktır. Mozarella'nın yumuşak dokusu nedeniyle parmesandan daha kolay pişirilmesi daha kolaydır.

Aslında iki çeşit mozzarella peyniri, taze ve yaşlılar var. Üretildiği inek sütü, arzu edilen türe göre çok kısa bir süre veya biraz daha uzun süre saklama alanında yaşlandırılır.

Mozzarella çoğunlukla pizza ya da olağanüstü lezzetli bir tat olan herhangi bir muamele için kullanılır. Onun yumuşaklığı fırında erimesini kolaylaştırır.

Parmesan'ın sertliği

Parmesan peyniri türlerden biridir. Ucuz değildir, çünkü aylarca depolanmış durumda. Parmesan peyniri sert peynir çeşidine örnektir. Bu nedenle, parmesan kullanımının genelde salatalar ve spagettiye tepeden tırmanma gibi olmasının nedeni budur. Parmesan, çok güçlü bir lezzeti ile bilinir. Parmesan ile, peynirinizi yemekinizin üstüne biraz eklerseniz de tadabilirsiniz.

Aslında, parmesan manda sütü ile hazırlandı. Bununla birlikte, beslenme ve bakımı konusunda kaynakların eksikliği ve hayvanın nadir olması nedeniyle, bu günlerde parmesan temelde inek sütünden yapılır.

Bu iki tip peynir, tüm dünyada kullanılan pek çok peynir çeşidinden sadece ikisidir. Hepimizin bildiği gibi, peynir sütten yapılır. Her ne kadar çoğu peynir türü aynı sütten yapılmış olsa da, tadımlarda, dokuda ve toklukta çok büyük bir çeşitlilik vardır.

En ilginç peynirler İsviçre peynir delikleri ile ilgilidir. İsviçreli peynir deliklidir çünkü peynir kabukları içindeki olgunlaşma döneminde gaz genişler. Unutmayın, peynirin yaşı ne olursa olsun, o kadar pahalı olur.Mağazalardan bir kez satıldıktan sonra, artık kokudaki kokuyu artık depoda saklamayacağınız gibi.

Özet:

1. Mozzarella, depolama odasında yaşlanmayan uzun bir peynirdir, bu yüzden yumuşaktır. Mozarella'nın yumuşak dokusu nedeniyle parmesandan daha kolay pişirilmesi daha kolaydır. Aslında iki çeşit mozzarella peyniri, taze ve yaşlı. Mozzarella, çoğunlukla pizza veya olağanüstü lezzetli tadı olan herhangi bir muamele için kullanılır.

2. Parmesan peyniri bir tür. Ucuz değildir, çünkü aylarca depolanmış durumda. Parmesan peyniri sert peynir çeşidine örnektir. Bu nedenle, parmesan kullanımının genelde salatalar ve spagettiye tepeden tırmanma gibi olmasının nedeni budur.