Nachos ve Tortilla Cipsleri Arasındaki Farklar Fark
olduğunu hatırlamak önemlidir. Nachos ve tortilla hakkında konuşurken yongaları kullanırken, tortilla cipsleri nachos için temel madde iken ve tartışmasız en önemlisi, iki terim eş anlamlı değildir ve bazı önemli ayrımlar olduğunu unutmamak önemlidir. Hem nachos hem de tortilla cipsleri Meksika mutfağının bir parçasıdır ve dünyadaki Meksika restoranlarında servis edilmektedir. Ancak, nachos tortilla cips daha diyet için çok daha yeni bir ektir. 1943'te Texas, Eagle Pass sınırındaki sadece Meksika'daki Coahuila, Piedras Negras'ta icat edildi. [I]
1. İçindekiler ve bileşim
Tortilla cipsleri nachos'taki birincil bileşen, ancak tek başına bir gıda olabilir, çünkü pek çok kişi tortilla cipsi tek başına yemek ister. Yongaların kendileri sarı mısır, beyaz mısır, un, kepekli veya mavi mısır unu kullanılarak hazırlanır. Mısır kernalleri önce un haline konur ve daha sonra da masa adında kaba bir hamur oluşturulur. Makarna pişirilir, öğütülür, cips haline getirilir, fırında pişirilir ve son olarak tipik olarak tuz ile kızartılır ve tecrübeli olur. [ii] Tortilla cipsi, evde sadece mısır ekmeği kesilerek kızartılarak yapılabilir. Her iki işlemle bitmiş ürün, ya salsa, guakamole veya nachos'a yapılan aperatifler için mükemmel bir çiptir.
Nachos tanımına göre genellikle bir taban olarak mısır cipsinden oluşur. Diğer cipslerin de kullanılabilmesi mümkündür ancak, bu durum nadiren geçerlidir. Nachos, tortilla cipsi yatakları üzerine katman malzemeleri ile oluşturulmuştur. Tanımlayıcı unsur peynir olacak. Nachos basitçe peynir olmayan nachos değildir -bir nacho peyniri sosu veya queso, yaygın olarak kullanılır, ancak kaşar, Colby krikosu, biber krikosu veya peynirlerin Meksika karışımı gibi diğer öğütülmüş peynirler de öyledir. Peynirin yanı sıra, nachos'ların da et, fasulye ve / veya sebze ve sosları vardır. Yaygın etler tavuk, kıymalı sığır eti ve carne asada (tecrübeli biftek) içerir. Nadir durumlarda, karides gibi bir deniz ürünü bile kullanılabilir. Kullanılan fasulye daima aynı değildir ve siyah fasulye, kuru fasulye, çiftlik fıstığı veya tecrübeli bir biber fıstığı karışımı da dahil olmak üzere çeşitli çeşitler arasından seçim yapabilirsiniz. Çıkarılan proteinler ve peynir ile pişmiş veya çiğ nachoza eklenebilecek bir takım sebzeler de olabilir. Bu belki de nacho tariflerinde en büyük varyansa neden olur. Kırmızı soğan, beyaz soğan, yeşil soğan, pırasa, siyah zeytin, jalapeno biber, domates, silantro, avokado, limon suyu, kırmızı biber, yeşil biber, sarı biber, portakal çanı biber, habanero biber, marul ve sarımsak.Pek çok nacho tarifinde, kimyon, biber tozu, çorba tozu tozu, toz toz karayeni, karabiber veya hatta kekik gibi baharat için kullanılır. Nachos nihayetinde bir tür sos içeriyor. Yumuşak olanlara, ekşi krema, salsa, pico de gallo (domates, soğan, silantro karışımı) veya guacamole püskürtülmüş avokadlardan yapılmış tecrübeli bir karışım dahildir. Kabul edilebilir miktarda miktarda içeriklerden dolayı, peynir soslu temel cipslerden burada listelenen bileşenlerin çoğuna sahip olabilecek olana kadar nachos'un nasıl hazırlandığı ve sunulduğu konusunda büyük bir farklılık var.
3'ten büyük ->2. Maliyet
Tortilla cipsleri nachos'un bir bileşeni olduğundan, nachos'ların daima benzer fişlerin servisinden daha pahalıya mal olacağı öngörülebilirdir. Oysa fişlerle sadece yoğurt maliyeti elde edersiniz, nachos ile de, topraklama olarak kullanmak istediğiniz tüm diğer maddelerin maliyetini hesaba katmanız gerekir. Nachos'un maliyetinin tortilla fişlerinin maliyetini aşabilmesi şaşırtıcı değildir. Cipsler süpermarkette 2 $ gibi düşük bir fiyatla bulunabilir, ancak ortalama 4 $ civarındadır. Bir restoranda, tortilla cipsleri müşterilere genellikle ücretsiz verilir, ancak bazen az miktarda para, genelde en fazla 2-3 $ mal olabilir. Bir restorandaki nachoların ortalama maliyeti (süpermarketler tipik olarak nachos satmaz çünkü) onlarla birlikte verilen sos ve etlerin türüne bağlı olarak 8 - 20 $ arasında değişebilir. Bazı fast food restoranlarda daha düşük bir fiyatla nachos sunulabilir, ancak nachos'un daha temel bir biçimi olabilir ve yine de aynı işyerinde tortilla cipsinin bir yanından daha pahalıya mal olacaklardır. Her ikisi de tipik olarak bir meze olarak kabul edilir, ancak bazen nachos kısmı yeterince büyükse bireyin yemesi olarak yenilebilir.
3. Availability
Nachos ve tortilla cipsleri arasındaki bir diğer önemli fark mevcut olmaya devam edecek. Nachos'un hazırlanması gerektiği için tortilla yongalarının kendisinden daha zor bulmakta gecikirler. Cips neredeyse herhangi bir restoranda, benzin istasyonunda, bakkalda ve hatta bazı otomatlarda bulunabilir. Bir çanta cipsi şimdi veya sonra yenilebilir. Geriye kalan şeyler varsa, bunları daha sonra saklamak konusunda genellikle endişeleriniz vardır. Tek potansiyel endişe uzun süre hava ile temastan sonra bayat hale gelebilir.
Eğer bir kişi nachos isterse, ya bir restorana gitmeyi ya da evde hazırlamayı taahhüt etmelidir. Bunun nedeni, etin çoğunlukla pişmemiş halde kalan sebzelerin ve bazen soğutma gerektiren sostaların aksine pişirilmesi ve sadece hazırlığın sonunda nachos'a eklenmesi gerektiğidir. Malzemelerin çoğunun farklı sıcaklıklarda servis edilmesi istenmesi nedeniyle nachos hemen tüketilmeli ve muhafaza edilmesi ve yeniden ısıtılması zorlaştı. Nachos'un basit bir şekilde tortilla cipsi ve peynir sosundan oluştuğu örnekler, benzin istasyonu veya hatta bir sinema salonu gibi yerlerde bulunabilir.
