Chop Suey ve Chow Mein Arasındaki Fark

Chop Suey-Chow Mein

arasında ortak favori yemek. Chop suey ve chow mien iki klasik Çin yemeği. hala varlığını sürdürüyor ve halen Çin ve diğer Asya ülkelerinin ortak favori yemeğidir. Çeşitli bileşenlerden kaynaklanan eşsiz ve farklı lezzetinden dolayı, Amerikalıların bile bu iki tabakayı sevmesi şaşırtıcı değil.

Chop Suey

Chop suey, sığır eti, tavuk, karides ve hatta balıktan gelen ve lahana, fasulye filizi, havuç ve kereviz gibi bazı sebzeleri ekleyerek et gibi çeşitli malzemelerle karışmış bir yemektir. Kalınlaştırılmış olan nişastalardan yapılan bir sos, bütün lezzetleri bir araya getiren şeydir. Diğerleri ise bu çanağın ABD'deki Çinli göçmenlerden geldiğini ve bazılarının ise doğrudan Çing Hanedanları döneminde Li Hongzhang'dan geldiğini söylediğini belirtti.

Chow Mien

Chow mien, Taishan'ın "chau mieng" kelimesinden gelir, mieng erişte anlamına gelir. Taishans, Birleşik Devletler'deki tüm Çinli göçmenlerin ilkidir. Amerikalılar bu çanağı kabul ettiklerinde, "g" harfi daha batılaşmışlaşmak için düşürülür ve bu nedenle günümüzde Chow mien olarak bilinir. Bu çanağın içerdiği malzemeler arasında tavuk etiyle kızartılmış makarna parçaları ve bazen karidesler alternatif olarak kullanılabilir.

Chop Suey ve Chow Mein arasındaki fark

Chop suey'nin kökeninden zengin bir mutfak mitolojisine sahip olan Chow mien'in aksine, Chow mien somut bir tarihe sahiptir ve Taishans, ilk olarak ABD'ye göç ettiklerinde geldi.. Chop suey, et, sebze ve koyulaştırılmış nişastadan yapılan sos gibi birçok malzemeden yapılmış bir yemektir. Chow mien, diğer taraftan, et ve sebzeleri içeren, ancak erişte eklenmesiyle ve sosun olmadığı bir yemektir. Chop suey terimi, karışık entrails anlamına gelen Kantonca kelime Shap Sui'den gelirken, chow mien Taishan sözcüklerinden chau mieng'den gelir ve erişte anlamına gelir.

Bu iki tabağın, Çinli göçmenlerin bulunduğu Filipinler, Hindistan, Kanada ve diğer ülkelerde bilinmesi ve yaygınlaştırılması için mükemmel bir tat var. Bir Çin lokantasına uğrama şansın varsa, Chop suey veya Chow mien sipariş etmeyi unutma ve mutlaka daha fazlası için geri geleceksin.

Kısacası: • Chop suey, pişmiş karışık entellek anlamına gelen Kantonca bir kelime Shap Sui'den gelirken, Chow mien erişte anlamına gelen Taishan sözcüğü Chau Mieng'den gelir. • Chop suey'nin gerçek skoru, başlangıçta nereden geldiği hakkında dönen bir çok hikayesi vardır. Chow mien diğer taraftan ABD'deki Taishan göçmenlerinden geliyor. • Chop suey, et gibi çeşitli malzemelerden (tavuk popülerdir ancak karides de kullanılabilir), sebzelerden ve nişastalardan yapılan sosdan oluşur.Chow mien, erişte ve sosu olmayan erişte ile benzer malzemeleri içerir.