Kahve çekirdeği ve Espresso fasulyesi arasındaki fark

Kahve çekirdeği vs Espresso fasulye

Kahve bugün dünyadaki en popüler içeceklerden biridir. Kahve bilen birçok kişi kahve çekirdeği ve espresso fasulye sıklıkla hata yapar.

Temelde, otantik çekirdekli fasulye var ama kesin espresso çekirdeği yok. Çünkü kahve çekirdekleri kahve ve espresso üretirler. Bununla birlikte, fasulye değil, ancak iki tamamen farklı ürünle sonuçlanan yöntem ve hazırlıkta bir fark vardır.

Kahve çekirdeği, bir kahve bitkisinin ürettiği "kiraz" kahve tohumudur. Kirazın içinde genellikle iki fasulye vardır. En ünlü kahve çekirdekleri Arabica, Robusta ve Liberica olarak adlandırılır. Arabica ve Robusta üçünden en çok fasulye türüdür.

Kahve ve espresso, bu fasulye ürünleridir. Benzersiz bir tadı olan bir kahve içeceği veya espresso üretmek için özel bir harman veya tarifi bulunur. Kahve çekirdeği ile sonuçlanacak olan kahve çekirdekleri arasındaki ana fark, bir espresso içeceğine neden olacak fasulye karışımı, kavurma, öğütme ve konsantrasyon.

Kahve için tasarlanmış kahve çekirdekleri genellikle belirli bir süre kavrulur. Kızartma işleminden sonra, fasulye kaba bir dokuya dökülür.

Espresso için tasarlanmış fasulye farklı hazırlık yöntemlerine sahiptir. "Espresso fasulye" diye adlandırabiliriz, daha uzun kavurma süresi ve daha yüksek bir sıcaklık (genellikle 450 derece) gerektirir. Uzun süre ve daha yüksek kızartma sıcaklığı çekirdeklerin içindeki yağın serbest kalmasına yardımcı olur ve daha cesur, daha zengin ve daha konsantre bir lezzete katkıda bulunur. Kavurmadan sonra bu fasulye çok ince bir toz haline getirilir.

Fasülye kahve sıklıkla orta veya dengeli bir acı konsantrasyona sahiptir. Ancak, espresso için fasulye, özellikle espresso konsantre veya ek maddeler olmadan, çok acı bir tada sahiptir. Acılık, süt ekleyerek veya su ilavesiyle giderilebilir.

Espresso basınç altında üretilirken, kahve kendi başına basınçsız üretilir. Bununla birlikte, "espresso" terimi, kendisi için belirli bir fasulye türü değil bir yöntem anlamına gelmektedir.

Başka bir ayrım da hazırlık. Espresso genellikle "espresso makineleri" olarak adlandırılan özel makinelerle yapılır. "Kahve, kahve makinesi adı verilen bir cihazla da üretilebilir. Bununla birlikte, her iki makine farklı seviyelerde lezzet ve konsantrasyon üretmektedir.

Ayrıca, içeceğin ambiyansında ve boyutunda bir fark vardır. Espresso kahve benzeri veya rahatlatıcı bir ambiyansa sahipken kahve daha pratik ve işyeri niteliği kazanıyor. Espresso ayrıca daha kişiselleştirilmiş bir deneyim anlamına geliyor.

Espresso birçok boyutta sevimli olup genellikle kahve ve diğer kafeinli ürünler konusunda uzmanlaşmış bir kişi olan bir barista tarafından hazırlanmaktadır.

Özet:

1. Kahve çekirdekleri ile espresso fasulye arasında temel bir fark yoktur. Kahve çekirdekleri bulunur ve kahve fabrikasından kahve ya da espresso üretimi için kullanılabilecek fasulye. "Espresso" terimi, belirli bir kahve türünün özel bir yöntemini ve hazırlığını tanımlamak için kullanılır. Bu durumda bir yorumlama "kahve üretiminde kullanılan fasulye" ve "espresso üretimi için kullanılan fasulye" olarak kullanılabilir. “2

. Hem kahve hem de espresso için kullanılan kahve çekirdekleri, Arabica, Robusta ve Liberica olmak üzere üç tipte sınıflandırılabilir. İlk iki türü, belirli bir karışım yapmak için genellikle farklı konsantrasyonlarda birlikte kullanılır.

3. Kahve yapımında kullanılan fasulye belli bir sıcaklıkta bir süre kavrulur. Kızartmadan sonra, kaba öğütülürler. Bu arada, espresso için fasulye, daha uzun süre ve daha yüksek bir sıcaklıkta kavrulur ve böylece yağlar ve daha konsantre bir lezzet bırakılır. Kavrulmuş fasulye ince toz haline getirilir.

4. Espresso, genellikle bir barista tarafından hazırlanmış özel bir kahve şeklidir ve çoğu zaman birçok harmanla birlikte gelir. Rahatlatıcı ve kafe benzeri bir ortamdır. Öte yandan, kahve genellikle işyeri için pratik bir içecek olarak görülüyor.