Konveksiyon fırın ve tost makinesi fırını arasındaki fark Farklar Yüzyıllar boyu

Yüzyıllar boyu fırınlar birçok erkeğin ve kadının pişirme tutkusuna hizmet ettiler. Farklı biçimlerde, geleneksel olarak fırınlama, ısıtma, kurutma ve diğer çeşitli amaçlarla kullanılırlar. Bugünün pazarlarında çeşitli şekillerde mevcut olan fırınlar, kullanıcıların zihninde fırının hangi tip fırının mutfağının güzelliği haline geldiği ve diğer tüm türlerden daha iyi olduğu kanıtlanarak bir tartışma başlatmıştır. Konveksiyon fırınlarını tost makinesi fırınlarıyla karıştıranlara çok yönlülük ve harika bir yemeğin keyfini çıkaranlar için, karışıklığınızı giderebilecek bazı farklılıklar var.

Konveksiyon fırınlar

Konveksiyon fırınları veya fan yardımlı fırınlar, konvansiyonel bir fırından farklı şekilde işlev gören fırınlardır. Geleneksel fırınların birçoğu fırın duvarlarındaki radyasyona ve doğal konveksiyona dayanarak sıcaklığı gıdaya aktarmak için kullandığı için, konveksiyonlu fırınların yiyeceklerin hızlı, eşit ve kapsamlı bir şekilde soğutulması için fırına sıcak hava üfleyen bir yelpazesi vardır. Bu fonksiyon konveksiyon fırını geleneksel fırınlardan daha verimli kılar.

Konveksiyon fırınları geleneksel fırınlarla aynı boyuttadır, bu sebeple ekmek, pasta ve kek pişirme, eti kavurma veya kızartma, güveç pişirme, daha önce pişmiş yiyecekleri ısıtma, kızartma ve kahverengileştirme için kullanılabilirler.

Ekmek kızartma makinesi fırınları

Ekmek fırını, ön kapı, çıkartılabilir tel raf ve çıkarılabilir bir fırın tepsisi olan küçük boyutlu fırınlardır. Ekmek kızartma makinesi fırınlarının bazı temel kullanım alanları kavurma, fırınlama, kızartma, buz özme, kavurma ve dehidrasyon işlemidir.

Ekmek fırınları geleneksel fırınlarda olduğu gibi çalışır. Isıtma elemanları, üstte veya altta bulunur ve bu elemanlar yiyecekleri ısıtır ve açıldığında pişirir. Ekmek kızartma fırınları, kızartma ve kızarma için çok yüksekten çok düşük seviyeye kadar çeşitli ısıtma seçenekleri sunar. Hatta ısıtıcılar olarak da kullanılabilir. Geleneksel fırınlarda olduğu gibi, pişirme süresi boyunca tutarlı sıcaklık tutmak için zamanlayıcı seçenekleri ve termostatlar da vardır. Bazı fırın tozu fırınları da konveksiyonel seçeneklerle birlikte gelir. e. Dahili bir hayranları var. Boyutları ve işlevleri için tercih edilirler.

Farklar

Konveksiyonlu fırınlar ve ekmek kızartma makinesi fırınları arasındaki en büyük fark, mutfakta kolayca yerleştirilebilmesi için, konveksiyon fırınlarının fırın ile karşılaştırıldığında daha küçük olmasıdır. Taşınabilir parçaları nedeniyle ekmek kızartma makinesi fırını temizlemek daha kolaydır.

Tencere fırınları sadece elektrikle çalışır (bu bir tak ve kullan aletidir). Konveksiyonlu fırınlar elektriği yanı sıra gaz da çalıştırabilmektedir. Konveksiyon fırınları normal fırınlara kıyasla daha pahalıdır. Hem taşınım fırınları hem de ekmek kızartma fırınlarının pişirme süresi (konveksiyonel seçeneklerle) aynıdır.Fanlar olmayan Tost fırınları, geleneksel fırınlar gibi pişirmek biraz zaman alır. Taşıma fırınlarında ısı dağılımı çok fazladır; ekmek pişirme fırınları bobinlerin bulunduğu yerde daha fazla ısınırlar.

Her iki fırın tipi için belirli sınırlamalar vardır. Konveksiyon fırınları satın almak pahalıdır ve nem gerektiren pişirme ürünleri için en iyi değildir (pişmiş malların kurumasını söyler). Belirli bir reçete bağlı kalması durumunda sıcaklığın konveksiyon fırınına göre ayarlanması gerekecektir.

Ekmek kızartma makinesi fırınının sınırlamaları, yalnızca sınırlı miktarda yiyecek üretebilmeleri (örneğin, fırın küçük olduğu için sadece küçük kek yapılabilir); ve ısınmak ve pişirmek zaman alır. Aynı zamanda düzensiz ısı dağılımı da vardır. Üstelik ekmek kızartma makinesi fırınları pirinç gibi gıdaları yapamaz ve kaynatma gibi diğer pişirme yöntemlerini yerine getiremezler.

Genel olarak, eğer kısa bir süre içinde büyük bir yemek hazırlamak gerekiyorsa, konveksiyon fırını gitmek için yol. Küçük ve orta boy işler için, bir düzine çerez pişirip küçük bir kızartma yapmaya kadar, ekmek kızartma makinesi fırını modern şefin sunabileceği çok şey var.

Özet

• Konveksiyonlu fırınlar büyüktür ve geleneksel fırınlar gibi kullanımı kolaydır, çok çeşitli yemekler pişirmek için kullanılabilir, tek fark konveksiyonlu fırınların ısı dağılımı için geleneksel fırınlardan farklı olarak bir fanına sahip olmalarıdır pişirme sırasında

• Ekmek kızartma makinesi fırınları daha küçüktür, ucuz ve kolay temizlenebilir, dağınık olmayan ısı dağılımı vardır, ancak bazı fırında tomar fırınları da fanlarla birlikte gelir, çok düşük sıcaklıklardan çok yüksek sıcaklık seçeneklerine, bunlarla sadece birkaç şey pişirilebilir