Ağır Krem ve Çift Krem Arasındaki Fark: Ağır Krem ile Çift Krem

Ağır Krem vs Çift Krem

Krem homojenize edilmemiş sütten elde edilen bir süt ürünüdür. Tüm sütte, geri kalanlardan daha az yoğun yağ içeriği bulunur ve yüzeyin üst kısmına kadar dolaşır. Ticari olarak krema yapmak için, bu yağ hızlı bir şekilde süt döndüren makineler kullanarak yukarı doğru yükselmeye çalışılır. Bu ayırıcılara santrifüjler denir. Dünyanın farklı ülkelerinde, tereyağı yağ içeriğine bağlı olarak satılan farklı krem ​​kalitesine atıfta bulunmak için farklı terminoloji kullanılır. İnsanlar genellikle ağır kremalı ve çift kremli cümleler arasında benzerlik taşıdıkça kafasını karıştırıyorlar. Bu makale, farklılıklarını vurgulamaya çalışmaktadır.

Ağır Krem

Ağır krem, az miktarda yağ içeren krem ​​için ABD'de kullanılan ifadedir. Ülkede satılan farklı krem ​​çeşitleri için olağan isimler Half and Half, Light Cream, Light Whipping Cream ve nihayet Heavy Cream'dir. Half ve Half% 10-18 en düşük yağ içeriğine sahipken, aslında% 36'dan fazla yağ içeren yağlı Ağır Krem'dir.

Çift Krem

Çift Krem Avustralya'da ve İngiltere'de yüksek oranda yağ içeriği içeren satılan krema kalitesini ifade etmek için kullanılan bir terimdir. Aslında, bu iki ülkedeki Çift Krem, hızlı içeriğin% 48'inden fazlasını içeriyor. Çift krem, kalın bir tutarlılığa sahiptir ve pudingler üzerine veya tatlı yapmak için kolaylıkla çırpılabilir.

Ağır Krem ve Çift Krem arasındaki fark nedir?

• ABD'de ağır krem ​​ısıyla işlem görür, ancak İngiltere'deki Çift Kıracı ve Avrupa'nın geri kalan kısmı ısıyla işlem görmez.

• Çift Krem, Ağır Krem'den daha yüksek yağ kütlesi içeriğine sahiptir.

• Çift Krem, Ağır Krem'den daha yoğundur.

• Daha yüksek yağ içeriğinden dolayı, Çift Kişilik Krem, sıcak yiyecek nesnelerinin üzerine dökülebilir ve ayrılmaz.