Buz ve Kuru Buz Arasındaki Fark
İnsanlar genelde düzenli buz ve kuru buz görüyorlar aynı buz formları gibi. Bu şaşırtıcı değil, çünkü iki buz formuna göz attığınızda gerçekten aynı görünüyorlar. Bununla birlikte, her iki buz da soğutma amacıyla kullanılıyor olmasına rağmen, çeşitli açılardan birbirlerinden hala çok farklı.
Her şeyden önce, düzenli buz ve kuru buz, yaptıkları şekilde ya da genel yapısında farklılık gösterir. Bu, normal buzun donma noktası sıcaklıklarında suyu dondurmasıyla yapıldığı anlamına gelir. Kuru buz, tersine, çok yüksek basınçlar kullanarak CO2'nin (karbondioksit gazı) sıkıştırılmasıyla yapılır. Dolayısıyla, düzenli buz, maddenin durumuna bakılmaksızın kimyasal formunda H2O olarak bilinirken, kuru buz CO2'dir (tam anlamıyla katı CO2 gazı formudur).
İkincisi, her iki buz türü de sıvılaştırılacakları şekilde farklılık gösterir. Normal buz ile, eritmek için genellikle ısı biçiminde daha fazla enerjiye ihtiyaç duyarsınız. Örneğin, 100 derece santigrat kolayca püf noktası yapar. Üstelik genel atmosferik basıncı düşürerek kuru buz eritebilir. Yine de, kuru buz, katı halden süblimasyon sürecine giren gaz haline geçer.
Donma noktaları açısından normal buz genellikle 32 derecelik Fahrenheit'e veya 0 derece santigrat dereceye ulaştığında 'buz' haline gelir. Kuru buz, 109. 3 derece Fahrenhayt ile negatifleşir. Sıradan suyun donma noktasından çok daha soğuk bir sıcaklık.
Düzenli buz da insanlar tarafından içeceklerinde kullanılabilir. Kuru buz genellikle nakliye sırasında soğutmak ve özellikle hasattan sonra üzüm gibi meyveleri korumak için kullanılır; düzenli buz düzenli yiyecek ve içecekler için bir soğutucudır. Bu bağlamda kuru içeceklerin normal içeceklerinizi soğutmak için kullanılmaması gerektiğini de bilinmelidir; çünkü sağlığınıza zararlı olabilir.
Özet olarak, düzenli buz ve kuru buz aşağıdaki yönlerden farklılık gösterir:
1. Kimyasal yapı bakımından buz H20, kuru buz CO2'dir.
2. Düzenli buz, kuru buz eritmek için atmosfer basıncını düşürmek yerine sıcaklığı kullanarak eritilebilir.
3. Buz, insanlar tarafından kolaylıkla yenilebilir, oysa kuru buz normalde yenmek için değildir (yenildiğinde hayatı tehdit eder).
4. Kuru buz, normal buz yerine donulması için daha düşük bir sıcaklığa ihtiyaç duyar.
