IPA ve Soluk Ale arasında fark
IPA vs Solgun Ale
Soluk Ale bir stil Dünyada çok popüler bira. Dünyanın farklı ülkelerinde en çok tüketilen bira türüdür. Sıcak fermantasyon soluk alyleri yapmak için kullanılan yöntemdir. Bu biranın solgun maltları kullandığı için nihai ürünün rengi açıktır. Solgun ale ailesinde kuvvetlerine, aromalarına ve zevklerine bağlı olarak çok farklı ales vardır. Böyle bir bira tarzı India Pale Ale ya da IPA'dır. Algılanış benzerlikleri yüzünden birçok kişi soluk Ale ya da American Pale Ale ile IPA arasında karışıyor. Bununla birlikte, benzerliklere rağmen, bu yazıda vurgulanılacak soluk ale ve IPA arasında farklılıklar vardır.
Pale Ale nedir?
Soluk bira, hafif maltlardan yapılmış bir çeşit bira. Ayrıca acı bira olarak adlandırılır ve altın renktedir. Bu biranın solgun bira olarak adlandırılmasının nedeni, bu birayı fermente eden maltların hafif kavrulmuş olmasıdır. Bu biranın ayrıca, maltla sıçrama oranına eşittir. 18. yüzyılın başlarında, Trent'deki Burton kentinde su temini, yakınlardaki dağlardan çözülen tuzlar gibi tuzludur. Bu, bira fabrikalarına aleslerine yüksek miktarda atlama eklemeyi gerekli kıldı. Şerbetçiotu miktarı, soluk ale'nin, şerbetçiotu doğal koruyucular olduğundan daha uzun süre taze kalabileceği anlamına geliyordu.
IPA Nedir?
IPA'nın kökeni üzerine hikaye oldukça ilginç. İngiliz İmparatorluğu'nun bir parçası olarak Hindistan'a gönderilen İngiliz vatandaşları ve birlikleri, gemilerde günler ve aylarca yolculuk edemediği için İngiltere'de üretilen solgun güverteden mahrum kaldı. Hindistan'a gönderilen solgun güvercinlerin çoğu, uzun ve zorlu yolculuğun içindeki sıcaklık ve nem yüzünden nazikleşti. Biranın sert ısı ve nemden kurtulabilmesi için İngiltere'deki üreticiler, solgunca bira için alkol ve şerbetçilik ekledi; bu organizmaların, birayı bozan şişelerin içinde yetişmesini zorlaştırdı. IPA öyküsü, Hindistan'daki İngiliz yönetiminin sona ermesiyle sona ermişti, ancak bu IPA fıçılarını taşıyan bir gemi enkaz edildi ve şişelerin İngiltere'de satılması gerekiyordu. İngiltere'deki insanlar bu tarz biranın acımasız tadı severdi ve solgun bira alt stili olmaktan çok kendi başına bir bira tarzı haline geldi.
Pale Ale ve IPA arasındaki fark nedir?
• Pale ale, dünyanın her yerinde en popüler bira stilidir.
• İngiltere'de bazı bira fabrikaları, ahşabı bu amaçla kullanmak yerine arpa kızartmak için kola kullanmak suretiyle yaratılmıştır. Soluk ale adı, bu tür birayı yapmak için solgun malt kullanımından gelir.
• IPA, Hindistan'da gönderilen İngiliz birliklerine ve vatandaşlarına soluk solu vermek için yaratılmıştır.
• Sıradan solgun bira gemiyle yapılan zorlu ve zorlu yolculuktan kurtulamadı, bu nedenle bira ekip alkolü kattı ve bira daha uzun süre sürecek hale geldi.
• Bir gemi enkazı tüccarları, halkın çok sevdiği İngiltere'de IPA satmaya zorladı. Bu, IPA'nın kendi başına bir bira tarzı haline geldiği anlamına geliyordu.
