Domuz ve Sığır Arasındaki Fark

Domuz eti vs Sığır eti

Domuz eti, domuz etinden elde edilen eti ifade etmek için kullanılan ismidir ve sığır eti, inekler. Hem domuz hem de befler batı ülkelerinde eşit derecede popülerdir ve bifteklerin (sığır eti) ya da domuz etinin günlük dozu olmadan yaşayamayacak insanlar vardır. İnsanlar, Mad Cow Hastalığı patlak vermesi sırasında sığır etiğinden uzak durmayı tercih etti ve domuz gribinin salgını olduğunda domuz etinden ayrıldı. Ancak genel olarak, her iki et de lezzetli ve restoranlar genelinde her iki et çeşidinden de yemekler servis edilmektedir. Bu makale iki et çeşitini ayırt etmeye çalışıyor.

Domuz eti

Domuz eti, etler dikkate alınırsa, belki de toplam tüketimin yaklaşık% 40'ı ile dünyanın en çok tüketilen etidir. Genellikle domuzdan elde edilen çiğ ete tuzsuz kalan domuz denir, ancak tuzlu ve kürlenmiş eti bile domuz eti olarak adlandıranlar vardır. Domuz eti sığır eti ile kıyaslandığında ucuzdur ve bu nedenle tüketimi çok yüksektir. Dünya genelinde jambon ve pastırma popüler olmakla birlikte, batı ülkelerinde diğer yemeklerin üzerinde hakim olan işlenmiş domuz etinden (örneğin, salam) yapılan sosislerdir. Amerika'da çok ünlü olan sosisli sandviçlerin çoğu domuz eti içerir.

Sığır eti

Sığır eti büyük baş hayvan sığır eti. Sığır eti, dünyanın birçok yerinde lezzet olarak düşünülür. ABD, AB, Brezilya ve Çin sığır etinin en popüler olduğu ülkelerin başında gelir. Hayvanın farklı vücut bölgelerinden farklı kesimler, birkaç çeşit yemek hazırlamak için kullanılır. Bazı kesikler biftek, kızartma ve kısa kaburga yapmak için kullanılırken, bazı etler öğütülüp sosislerde kullanılır.

Deli inek sendromunun ortaya çıkmasından sonra, çim besleme sığır eti ve organik sığır eti talebi giderek artmaktadır. Japonya'da bulunan bir türün eti olan Kobe sığır eti, batıda çok popüler.

Kısaca: • Sığır eti domuz etinden daha yüksek yağ içeriğine sahiptir • Sığır eti de daha yüksek kolestrol seviyesine sahiptir • Sığır eti kırmızı et olarak anılır, domuz eti beyaz et olarak etiketlenir • Sığır etinde kas bulunur Yavaş sürat lifleri denilen lifler, domuz eti ise hızlı sürtünme lifleri içerir. • Sığır domuz etinden daha pahalıdır