Sodyum ve Potasyum Arasındaki Fark
Sodyum vs Potasyum
Sodyum ve Potasyum, davranışlarında pek çok benzerlik gösteren doğal olarak oluşan alkalin metallerdir. Hem sodyum hem de potasyum iyonları tüm canlılar için gereklidir. Her iki iyon da oldukça reaktiftir ve suda kolaylıkla çözünürler, bu nedenle deniz suyunda karadan daha çok bulunurlar. Hem sodyum hem de potasyum çeşitli minerallerin bir parçası olarak bulunur. Bununla birlikte, bu iki maddenin özelliklerine bağlı olarak bedenlerimizdeki gerekliliklerine göre birçok farklılık vardır. Hadi daha yakından bir göz atalım.
Metal olmasına rağmen, sodyum çok yumuşaktır ve oda sıcaklığında bir bıçak kullanarak kesebilir. Parlak gümüşi bir parlaklığı var. Şaşırtıcı bir gerçek, atom sayılarının artmasıyla maddelerin yoğunluğunun artmasına rağmen Sodyum, potasyumun 19 atomik sayısı sadece 11, potasyumun 19 olduğu halde Potasyumdan daha yoğundur. Alkali metallerin reaktif olduğu bilinmektedir ancak sodyum potasyumdan daha az reaktiftir. Sodyum, pek çok önemli bileşiği, Pişirme soda, soda külü, ortak tuz, sodyum nitrat, boraks ve kostik soda gibi sektörlerde yaygın olarak kullanmaktadır.
Potasyum hidrojen üreten suyla reaksiyona girer. Sodyum ayrıca su ile reaksiyona girdiğinde hidrojen üretir ancak potasyumun suyla reaksiyonu çok daha şiddetlidir. Yüksek reaktiviteye sahip oldukları için hem Sodyum hem de potasyum bileşiklerinde bulunur. Sodyum, yerkabuğunda 6. en bol malzeme iken, potasyum en bol materyaldir.
İnsanlar hakkında konuşmak, hem sodyum hem de potasyum iyonları bizim tarafımızdan isteniyorsa, dengesizliğe sahip olmalılar, çünkü ikisi birden fazlalıklar ortaya çıkıyor. Ortak bir tuzla tüketilen vücutlarımızdaki yüksek miktarda sodyum hipertansiyon, kalp hastalığı ve şeker hastalığına yol açtığının ortak bir algısı var.
Sodyum iyonu vücuttaki hücreler dışında sıvılarda çoğunlukla bulunurken, potasyum iyonu çoğunlukla sıvılardaki hücreler içinde bulunur. Bazı sodyum, hücre zarlarında bulunurken bazı potasyumlar da hücrelerin dışında bulunur. Sodyum ve potasyum iyonlarının hücre zarı boyunca konsantrasyonunda tarafımızdan korunması gereken hassas bir denge vardır. Fakat bizim diyetimizin potasyumdan daha fazla sodyum içerdiği ve bu hassas dengenin bozulduğu görülüyor. Bu dengesizlik kalp ve kan basıncının birçok rahatsızlığına neden olur. Potasyum seviyeleri insan vücudunda tehlikeli bir şekilde düştüğünde akciğer ve böbrek rahatsızlıkları ve hipertansiyon gibi çeşitli rahatsızlıklara yol açar ve bu da dünyanın her yerinde yaygın bir sorun haline gelmiştir.
Doktorlar tarafından diyet yoluyla sodyum alımını azaltmamız gerektiğini söyleseler de, potasyum alımını artırarak vücudumuzdaki iki temel metal arasındaki dengeyi sağlamak önemlidir.
