Tandır ve Fırın Arasındaki Fark | Tandır ve Fırın

Anahtar Difference - Tandır ve Fırın

Tandır ve fırın, yemek pişirmek için kullanılan iki cihazdır. Fırın, yiyecekleri ısıtırken kullanılan, kapalı, yalıtılmış bir odacıktır. Bir tandır, kilden yapılmış özel bir fırın tipidir; Bu fırın özellikle Asya ve Ortadoğu ülkelerinde kullanılmaktadır. Bir fırın, tamamen kapalı olduğundan gıdayı dışarıya açmaz; Bununla birlikte, tandır, havalandırma sağlayan üst kısımda bir açıklık içerir. Tandır ve fırın arasındaki en önemli fark budur.

Fırın Nedir?

Fırın, yiyeceklerin ısıtılması ve pişirilmesi için kullanılan kapalı yalıtımlı bir odanmdır. Geleneksel olarak yiyecekleri ısıtmak, pişirmek ve kavurmak için kullanılır. Ekmek, kek, puding ve bisküvi gibi güveç, et ve fırın ürünleri gibi yemekler fırınlarla hazırlanır. Bununla birlikte, çömlekçilik, duvarcılık ve metal işlerinde kullanılan diğer fırın türleri de vardır.

Fırın birçok evde yaygın olarak kullanılan bir cihazdır. Fonksiyonlarına ve güç kaynağına bağlı olarak birkaç fırın tipi vardır. Bazı örnekler elektrikli fırın, gazlı fırın, tuğla fırın, mikrodalga fırın vb. Içerir. Fakat bütün bu fırın tipleri iç haznenin sıcaklığını kontrol eder.

Fırınlar yiyecekleri çeşitli şekillerde pişirirler. En yaygın yol altıdan ısı sağlamaktır. Bu yöntem fırınlama ve kavurma için kullanılır. Bazı fırınlar, ızgarada ihtiyaç duyulan üstten de ısı sağlayabilir. Yemekler normal fırında pişirildiğinde sıcaklık eşit olarak dağıtılır.

Tandır Nedir?

Tandoorlar, Asya ve Orta Doğu ülkelerinde kullanılan özel fırın türleri. Bu fırınlar silindir şeklindedir ve erişime ve havalandırmaya izin vermek için açık bir üste sahiptir. Kilden yapılmışlardır ve dış tarafta çamur veya beton gibi yalıtım malzemesinden oluşmaktadır. Geleneksel olarak, tandırın tabanında yangın, yiyeceği canlı ateşe maruz bırakarak inşa edildi. Tandırın sıcaklığı 900 ° F (≅ 480 ° C) kadar bile gidebilir. Bir tandır, mutfaktaki veya taşınabilir küçük bir fırında büyük, kalıcı bir yapı olabilir.

Yassı ekmek, alochi aloo, tandır tavuğu, samosas, kalmi kababs ve peshwari seekh gibi yiyecekler tandırda pişirilebilir. Naan, laçcha parathas gibi yassı ekmek fırının kenarlarına dayak atarken, et genellikle fırının ağzında pişirilen veya doğrudan fırına sokulan uzun şişlerde pişirilir.

Tandır ve Fırın arasındaki fark nedir?

Tanımı:

Tandoor , Asya ve Ortadoğu ülkelerinde kullanılan özel bir fırın türüdür.

Fırın , gıda ısıtılması ve pişirilmesi için kullanılan kapalı yalıtımlı bir odanmıştır.

Açıklıklar:

Tandoor açık üste sahiptir.

Fırınlar tamamen kapalı odalara sahiptir.

Gıdalar:

Tandoor , buz torbası, et, samosas vb. Yapmak için kullanılır.

Fırınlar et, güveç ve pişmiş malları hazırlamak için kullanılır.

Malzemeler:

Tandoorlar kilden yapılır.

Modern mutfaklarda kullanılan fırınlar genellikle metallerden imal edilmiştir.

Image Courtesy: "Fırında Cornish Pasties" Ziyaretçisi tarafından 7 - Kendi işyeriniz (CC BY-SA 3. 0) Commons Wikimedia aracılığıyla Aashish Jethra'nın (CC BY 2. 0) Flickr yoluyla "A kil tandır"