Tandoori ile Tikka Arasındaki Fark

Tandoori vs Tikka

Hindistanlı ya da Pakistanlı olanlar, Tandoori Tikka ve Tandoori Tavuklarını, tavuklardan yapılmış Mughlai non-vegetarian tarifleri olarak iyi biliyorlar. Aslında bu iki yemek o kadar popüler ki, ABD, İngiltere, Kanada ve Avustralya gibi batı ülkelerinde birçok restoranda servis edilmektedir. Bu yemekler, Hint kökenli çok sayıda insanın bulunduğu ülkelerde özellikle popülerdir. Tandoori tavuk ve Tandoori Tikka, Tandoor adlı özel fırınlarda hazırlanır. Bununla birlikte, bu makalede ele alınacak hazırlık ve lezzette bazı farklılıklar var.

Tandır fırını, kilden yapılan toprak kaplardır. Şekli silindiriktir ve kömür, pişirilecek tavuğa ısı sağlamak için kullanılır. Bilmeyenler için, Tandır'da pişirme Tandoori Tavuk veya Tandoori Tikka'nın yapımında kullanılan baharatların farklı olduğu, ancak sıra fırından tamamen farklı olan pişmiş tavuğa farklı bir aroma verdiği farkla, bir barbekü gibidir hazır yemekler veya ızgara veya barbekü.

Tandoori tavuk veya Tikka olsun, her iki tarif Tandoor'da hazırlanır. Bununla birlikte, Tikka, kemiksiz olan et ise, tandoori, kemikle birlikte ete sahip tavuk için ayrılan bir terimdir. Bir Tikka tavuk göğsü olabileceği gibi, Tandoori bacaklar, kanatlar, yarım tavuklar, hatta bu şekilde hazırlanmış tamamlanmış tavuk gibi tavukların herhangi bir parçası olabilir.

Tandoori'de tavuk dilimleri yapılır ve baharatlar doldurulur ve tavuk gecede sulanır. Öte yandan, Tikka'da, kemiksiz parçalar yoğurt ve baharatlarla kaplanır. Hem Tandoori hem de Tikka kırmızımsı bir görünüme sahiptir ve her yandan pişirmek için şiş yardımıyla Tandoor'da pişirilir. Batılılar tarafından çok seviliyorlar, çünkü bu yemekler yağsız ve köriler değil, soğan ve diğer salata çeşitleriyle birlikte yenilebiliyorlar. Kişniş sos (Chutney denir), Tandoori veya Tikka yarken kireçle birlikte bir zorunluluktur.

Tandoori ve Tikka arasındaki fark nedir? • Hem Tandoori hem de Tikka, Tandoor (ızgara) yapılmış tavuk yemekleri • Tandoori yarı veya tam tavuk olsa da, Tikka kemiksiz tavuk olur • Tandoori tavukların kemikli herhangi bir parçası olabilir, Tikka ise mutlaka kemiksiz tavuk göğsüdür.