Beyaz ve Siyah Çiçeği Tohumları Arasındaki Fark | Beyaz vs Siyah Chia Tohumları

Beyaz Siyah Çia Tohumları

Nane familyasının çiçekli bir üyesi olan Chia tohumları, ilk olarak binlerce yıl önce Orta ve Güney Amerika'da Mayalar tarafından yetiştirilen ve hasat edilen salvia hispanica bitkisinden elde edilir. Chia tohumları, kahverengi, gri, siyah ve beyaz renktedir, siyah veya beyaz olmak üzere iki temel renk olarak sınıflandırılırlar. Küçük ve oval şekilli, susam tohumundan biraz daha büyüktür ve sıvıya ısındıklarında yaklaşık 12 kat daha fazla emici bir hidrofilik tohum olmaktadırlar. Bir kez ıslatıldıklarında, bu tohumlara eşsiz bir doku kazandıran bir muksilin jel benzeri kaplama geliştirirler. Bu şekilde üretilen jel daha sonra kendi başına tüketilebilir veya smoothies, sallar veya meyve suları gibi harmanlanmış içeceklerde kullanılabilir. Aynı zamanda, dippings, soslar için bir koyulaştırıcı olarak kullanılabilir ve reçel, jöle ve diğer meyve koruyucularında da kullanılabilir.

Hafif ve çatlak bir tata sahip olan omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan chia tohumları birçok yönden sağlığa yararlı olduğu düşünülür. Birkaç isim vermek gerekirse, kilo kaybı yardımı, doğal kan şekeri regülatörü ve enerji güçlendiricisi olarak sıklıkla kullanılmaktadır. Aynı zamanda diğer herhangi bir mahsulden daha yüksek linoleik yağ asidi ve alfa-linolenik konsantrasyon içerdiği düşünülürse, chia tohumlarının buğday, arpa, yulaf, mısır veya pirinçten daha fazla lif ve protein içerdiğine inanılmaktadır fakat Herhangi bir gluten. Chia tohumları demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum, çinko, potasyum ve bakır bakımından da zengindir. Α-linolenik asit de dahil olmak üzere% 25-30 oranında ekstrakte edilebilir yağ veriyor ve Meksika'da geleneksel olarak tüketiliyor ve Amerika Birleşik Devletleri'nin güney batı.

Besin değerinden ayrı olarak, chia tohumlarının yüksek lif içeriğinin insan sindirim sistemini bağırsakların duvarlarını ve kaplamalarını fırçalamayla daha verimli hale getirdiği bilinmekte olup, besin emilimini arttırmaktadır. Ayrıca, chia tohum jeli vücudun daha fazla su depolamak, böylece, her zaman hareket halindeyken için ideal yiyecek makingt sağlar.

Black Chia Tohum nedir?

Siyah chia tohumları olarak anılsalar da, kahverengiden griye kadar değişen renklerde olduklarından tamamen siyah değildirler. Siyah chia tohumları, mor çiçekler taşıyan bitkilerden çıkarılır ve çeşitli reçetelerde ve un haline topraklanır ve pişirme için kullanılır.

Beyaz Chia Tohumları nedir?

Beyaz chia tohumları, beyaz çiçekler taşıyan bitkilerden çıkarılır ve nadir olarak kabul edilir. Beyaz chia tohumları, hoş renkleri nedeniyle birçok kişi tarafından tercih edilir ve çeşitli tabaklarda kullanılabilir.

Siyah Beyaz Chia Tohumları arasındaki fark nedir?

• Beyaz çiçek tohumları beyaz çiçekler taşıyan bitkilerden çıkarılırken siyah çita tohumları mor çiçekli bitkilerden çıkarılır.

• Beyaz chia tohumları siyah chia tohumlarından daha nadir olarak kabul edilir ve bu nedenle daha pahalıdır.

• Beyaz veya siyah olmasına rağmen, açık renk farklarından başka, herhangi bir beslenme farklılığı göstermesi bilinmeyen Chia tohumları.