Beyaz ve Turuncu Amerikan Peyniri Arasındaki Fark

Beyaz-Turuncu Amerikan Peyniri

Amerikan peyniri ortaya çıktı. Diğer ülkelerdeki peynir tüketiminin çoğu, Amerikan peynirinin niteliksiz olduğunu düşünse de, diğer peynirlerden daha ucuzdu, bu nedenle çok popüler oldu.

Amerikan peyniri, peyniraltı suyunun peynir suyundan ayrılması ve peynir suyunun bir bloğa konması, emülgatör, tuz veya diğer kimyasal bileşiklerle işlenmesiyle ve renklendirilmesiyle geleneksel peynir yapma süreci boyunca yapılmaz. Amerikan peynirinin "işlenmiş peynir" olarak etiketlenmesinin nedeni budur. '

Başlangıçta farklı peynir çeşitlerini Colby peyniri ve Çedar peyniri gibi harmanlayarak üretildi. Bugün süt, sütfat, süt protein konsantresi, peynir altı suyu, peynir altı suyu protein konsantresi ve tuzu karıştırılarak yapılır.

Bu, kendine özgü bir lezzet vermek için enzimlerin veya bakterilerin kullanılmasına değil, aynı zamanda dokusunu veren katkı maddeleri üzerine de güvenmiyor. Makarna ve peynir, burgerler ve sandviçler için mükemmel olan ısıtıldığında iyi bir şekilde bir arada tutar ve kolayca erir.

Amerikan peynirinin, emülsifikasyon için kullanılan katkılarla birlikte kullanılan peynir miktarının yüzdesine bağlı olarak birçok çeşidi vardır. İşlenmiş veya işlenmemiş, lüks veya geleneksel olabilir.

Amerikan peyniri ve Amerikan işlenmiş peynir, işlenmemiş peynire benzer; buna karşın, Amerikan Peynir Gıdası ve Amerikan Peynir Ürünü daha az kompakt olabilir ve Cheez Whiz gibi bir sandviç serisi olarak kullanılırlar.

Amerikan peynirinin rengi beyaz, sarı veya turuncu olabilir. Beyaz ve turuncu Amerikan peyniri, portakal çeşidine eklenen renklendirme haricinde aynı proseste yapılır.

Amerikan peynirini renklendirmek için kullanılan baharat annatto nedeniyle ikisi arasında lezzet ve doku arasında küçük bir fark olabilir. Portakal rengini açan zerdeçal içerir.

İngiliz peyniri peynir turuncu renklendirmek için havuç suyu kullanır. Peynirin rengi aynı zamanda süt alınmış ve kullanılan ineklerin tükettiği çim türünden etkilenebilir.

Beyaz Amerikan peyniri, portakal Amerikan peynirinden daha pahalıdır, ancak tadı da aynıdır. Belki insanlar beyaz Amerikan peynirinin turuncu Amerikan peynirinden daha kaliteli olduğunu düşünmektedir. Ya da belki de fark sadece Amerikan peynir üreticilerinin pazarlama stratejisindedir.

Fiyatdaki farkın nedeni ne olursa olsun, beyaz, sarı veya turuncu; Amerikan peyniri dünyanın en çok satan peynir ürünlerinden biridir. Beyaz veya turuncu Amerikan peyniri haricinde bir burger veya ızgara peynir sandviçinin bulunduğu düşünülmeyecek bir şey değildir.

Özet:

1. Beyaz Amerikan peyniri ile portakal Amerikan peyniri arasındaki en belirgin fark, portakal çeşidine eklenen renktir.

2. Aynı zamanda dokularında biraz farklılık gösterebilirler.

3. Renkleri için turuncu çeşidine eklenen annattoya göre tadları da biraz farklı.

4. Beyaz Amerikan peyniri turuncu Amerikan peynirinden daha pahalıdır.