Hayvan ve Bitki Proteini Arasındaki Fark

Hayvan vs Bitki Proteini

Hayvanlar, büyük bir protein kaynağıdır tüketim ve bitkiler için mükemmel vitamin ve lif yuvaları vardır. Bununla birlikte, birisi kendisini vejetaryen olarak ilan ettiğinde, diğeri genellikle yalnızca sebze tüketerek gerekli protein ihtiyacını karşılayıp karşılamayacağını sorar. Bu nedenle hem vejeteryenlerin hem dejetaryan olmayanların temel amino asitlerle beslenmek için benzer bir şansının olup olmadığını bilmek ilginç olacaktır. Bu nedenle, hem bitki hem de hayvan proteinlerinin özelliklerinin farkında olmak önemlidir ve bu yazıda kısaca iki tip incelenmektedir. Proteinlerin ve etkilerinin farklı kaynaklardan geldiği gerçeğine rağmen benzer olduğunu fark etmek önemlidir, ancak bu kaynaklarda bulunan diğer bileşenler birbirinden farklılık göstermektedir.

Hayvan Proteini

Hayvan proteini, basitçe hayvanlardan gelen proteintir. Tüm etoburlar ve omnivoların çoğu besin takviyelerini yerine getirmek için hayvan proteinleri tüketirler. Hayvan proteinleri ile ilgili ilginç ve önemli gerçeklerden biri, tüketiciler için gerekli olan tüm gerekli amino asitleri içermesidir. Bir örnek olarak insanlar, besin maddesi gereksinimlerini karşılamak ve özellikle bazı proteinler, enzimler ve hormonlar geliştirmek için bazı amino asitlere sahip olmak için harici gıda kaynaklarına bağımlı olmalılar. Hayvansal proteinler, bu tür esansiyel amino asitlerle birlikte eksiksiz bir protein kümesi olduğundan, insanlar aşırı derecede yaşayan insanlar, besin maddesi gereksinimleri açısından haklı olabilirler. Bununla birlikte, şöhretli kolestrol dahil, diyetinize hayvan proteinleri ile birlikte gelen başka birçok şey var. Aslında hayvan proteinlerinde doymuş yağ asitleri miktarı yüksektir. Uzman beslenme uzmanları hayvan proteinlerinin yüksek bir tüketimini önermez; kırmızı et konusunda bazı kısıtlamalar ve sindirim kanalı kanser riski nedeniyle işlenmiş et yasağı önermektedirler. Bu nedenle, zenginleştirilmiş proteinlerin hayvan proteinlerinde tamamlanmasına rağmen, herkes etin leziz yemekleriyle ilgili olası problemlerin farkında olmalıdır.

Bitki Proteini

Bitki proteinleri basitçe bitkilerden gelen proteinlerdir. Bazı yeni bulgulara kadar, bitkilerin tüm gerekli amino asitleri içermediğine inanılmakla birlikte. Bununla birlikte, bu ideoloji yok olmuş ve bitkilerin tüm gerekli amino asitleri içerdiği kanıtlanmış bir gerçektir. Ailenin bitki ürünlerinden çoğu: Dahl, Fasulye ve Soya gibi baklagiller, protein bakımından zengindir. Bitki proteinleri nedeniyle kolesterol düzeylerini yükseltme riski çok daha az ve hemen hemen sıfırdır.Bunun üzerine, bazı araştırma çalışmaları hayvan protein yerine soya proteininin tüketilmesinin LDL kolesterollerini önemli ölçüde azalttığını kanıtlamıştır; 50 gram eti günde soya proteini ile değiştirerek LDL'nin yaklaşık% 13'ünde bir azalma gözlemlendi. Buna ek olarak, karbonhidratlar yanında vitaminler ve diğer minerallerin varlığı, bitki protein paketlerinde besin maddelerinin büyük bir dengesini sağlar. Bitki protein kaynaklarıyla ilgili tek sorun, tüm proteinlerin bir üründe bulunmadığı, birçok bitki türünde bulunmasıdır. Bu nedenle, diyetteki gerekli amino asitlerin yerine getirilmesi için birçok bitki proteini tüketilmelidir.

Hayvan ve Bitki Proteini arasındaki fark nedir? • Çoğu zaman, bir parça et (hayvansal protein) tüm gerekli amino asitleri içerirken, birçok bitki türü topluca bütün amino asitleri içerir. • Hem hayvan hem de bitki proteinleri ambalaj halinde gelir, ancak hayvan proteinleri bazı sağlıksız yağlar içerirken bitki proteinleri vitaminler ve diğer sağlıklı besinler içerir. • Hayvan proteinleri genellikle bitki proteinlerinden daha pahalıdır. • Hayvansal proteinler bitki proteinlerine göre daha lezzetlidir. • Bitki proteinleri hayvansal proteinlerden daha sağlıklıdır.