Meyve ve Sebze Arasındaki Fark
Dolayısıyla meyve ve sebzelerden payınızı aldığınızı düşünmüştünüz her gün? Burada bir düşünce var - öğüttüğünüz domates ve fasulye çorbasının, bir parça sebze bile içermediğini biliyor muydunuz?
Teknik özelliklerle ilgileniyorsanız, bir meyve çiçekli bir bitkinin olgun yumurtalık türüdür. Meyvenin işlevi, daha fazla bitkinin büyümesine yardımcı olan tohumları taşımaktır. Yani patlıcan, salatalık, mısır ve bezelye hepsi gerçekten meyve. Teknik olarak sert ve kuru fıstığı bile meyveler.
Sebzeler bir bitkinin yenilebilir kısımlarını ifade eder. Yaprakları (maruldaki gibi), sapları (en sevdiğiniz kerevizi), kökleri (havuç), soğanları (soğanları) ve çiçekleri (brokoli gibi) içerebilirler. Eğer meyvenin bitkinin yenilebilir bir parçası olduğunu savunuyorsanız, haklısınız. Tek fark, bir süre sonra meyvenin bitkiden ayrılması ve böylelikle içerdeki tohumların yeni bir bitki haline gelebilmesidir.
Meyvenin bir bitkinin tek tatlı ve yumuşak parçası olduğu konusunda yaygın bir yanlış kanı vardır. Bitkinin geri kalanı uygun bir şekilde sebze olarak ayrılır. Gerçek şu ki domates bile bir meyve, sebze değil!
Bunun nedeni, ağacın yeryüzünde bir meyve bulunduğunun genellikle zemin üzerindedir. Domatesler ağaçlarda değil üzümlerde yetişirken, bu zavallı meyve hakkında sürekli bir tartışma var. İnsanlar, meyveleri parçanın tatlı ve sulu bir parçası olarak görme eğilimindedir. Dahası, normalde bir meyve kullandıkları için domatesleri bile kullanmazlar. Çok sevdiğiniz kabak ve kabak bile teknik olarak meyve ailesinin bir parçası. Zira kabak ailesinin bir parçası oldukları için.
Diyetisyen size, sahip olduğunuz meyve ve sebzeler arasında bir denge sağlamayı ister, tam olarak neye girdiğinizi bildiğinizden emin olun. Takip etmeniz gereken basit bir kural, Kafa karıştırıcı şey tohumları olup olmadığı. Eğer öyleyse, her ihtimale karşı bir meyve.
Her iki meyve ve sebze günlük diyetinizin bir parçası olarak gereklidir. Meyveler günlük antioksidan dozunu, c vitamini ve ihtiyacınız olan tüm lifi sağlar. Sebzelerin besleyici değerleri de göz ardı edilemez. Sebzeler, diyetinizde ihtiyacınız olan pürüzlendirmeyi sağlar. Sebzeler aynı zamanda vitamin ve proteinleri de sağlar. Sebzesiz bir diyet, beslenme yetersizliğinizi ve temel proteinler ile vitaminleri içermez. Genel olarak sebzeler, meyvelerden daha az şeker içeriğine sahiptir. Sebzeler aynı zamanda meyvelerle karşılaştırıldığında daha fazla lif sağlarlar.
Öyleyse, bir dahaki sefer bir havuç alarak meyve veya sebze içip içmediğinizi merak etmeye başlarsanız yapmayın.Önemli olan onu karıştırıp mümkün olduğunca değişik bir diyet yiyebilmenizdir.
