İStirge ve Midye Arasındaki Fark
İstirge ve midye kabuklu deniz ürünüdür. Bununla birlikte, anatomi, yaşama ortamı, yetiştirme ve davranış birçok farkla karşılaşabilir. Ancak ikisi arasındaki farkı fark etmek çok zor ve insanlar aralarındaki farkı pek bulmamaktadır.
Söylenebilecek en önemli farklılıklardan biri, istiridyelerin midye kadar etli olması.
Dikkat çekilebilecek en önemli farklardan biri gübrelemedir. Denizel midyelerde, döllenme vücudun dışında gerçekleşir. Larva sahnesi genç bir midye olarak sert bir yüzeye yerleşmeden önce üç ila altı ay sürer. Tatlı su midyelerinde, erkekler spermleri doğrudan suyun içine boşaltıyor ve devam eden sifon yoluyla kadına ulaşıyor. Döllenme gerçekleştiğinde, yumurta, balık paletlerine veya solungaçlarına tutunan glochidium adı verilen bir larva safhasına dönüşür. Bundan önce kasık dişi midyenin solungaçlarında büyür. İstiridye farklı bir şekilde çoğalır. İstiridyelerde, dış gübreleme gerçekleşir; bu da yumurta ve sperm suyun içinde kaynar demektir.
Kabuk incelendiğinde, midyelerin pürüzsüz bir kabuğu ve istiridyenin pürüzlü bir örtücüye sahip olduğunu görebilirsiniz. Midyeler oval kabuktan daha dikdörtgenlidir ve dorsal bölge orta yerine doğruya kabuğun tabanına doğru görülür. İstiridye ayrıca, küçük bir menteşeyle bağlanan iki kutupludur.
Hem midye hem de istiridye filtresi besleyiciyse de, ikisi arasında bir miktar fark bulunabilir. İstiridyeler dışında, midyelerin bünyesinde suyu alıp filtrelemesine yardımcı olan özel bir "sifon" var.
İstiridyeler daha rahat hareket ederler. Midye genellikle kayalık zeminlere yapışmayı sever. Yaşam alanına gelince, midye akarsu, tatlı su gölleri ve derelerin yanı sıra okyanusun kıyıya kavuştuğu tuzlu intertidal bölge ile birlikte yaşar. İstiridyeler ise denizde bulunur.
Öte yandan midye tatlısu ve deniz ortamlarında yaşar. İstiridyeler hayatlarıyla ilgisi. Ancak midye bir kimlik arayışı içinde hareket ediyor.
Dikkat çekebilecek bir diğer önemli fark incilerin normalde istiridyende görülmesidir. Nadir durumlarda, inciler, midyelerde de görülebilir.
İstiridye çiğ yenilebilirken, midye sadece pişirilmelidir.
Özet
1. İstiridye midye biraz etli gelir.
2. Midyelerin pürüzsüz bir kabuğu vardır ve istiridyeler daha pürüzlü bir kaplamaya sahiptir.
3. İstiridyeler daha rahat hareket ederler. Midye genellikle kayalık zemine yapışmayı sever
