Ale ve Solgun Ale arasındaki fark
Biralar muhtemelen dünyanın en popüler alkollü içkisidir ve aslında doğasında oldukça geneldir. Birkaç bira çeşidi vardır ve bunların çoğu eşit derecede birbirleriyle popülerdir. Bu bakımdan, iki bira türü, ale ve solgun güverte yüzeyini oluşturur.
Malt arpasından hazırlanan ale, içeceği her zamankinden çok daha hızlı fermente eden bira mayasını kullanır. Bu özel maya ve malt kombinasyonu, biraya tatlı, meyvemsi ve tam tadını verir. Bira içerisindeki bu tatlı karışıma karşı koymak için, içki içine şerbetlik verilir. Bu, acı bir bitki zevkini verir ve aynı zamanda bir bira koruyucusu gibi davranır. Eskiden geçmişte bira tadını acı çektirmek için küp kullanılıyordu. Bitkisel içeriklerin ve baharatların tamamen kaynatıldığı bir bileşimdir.
Buna ek olarak, düzenli biraların genellikle alkollü içkilerden (alkollü içkilerden) daha düşük bir alkol içeriğine sahip olduğu ortak bir bilgidir. Kanun kendisi, 'ale' kelimesini, alkol içeriği ya da gücü normalde standart biralara (hacim başına% 1 ila% 6 alkol) göre daha yüksek olan herhangi bir içeceği belirtmekle yükümlü kıvırcık oluyor. Kullanılan mayanın türüne ya da kullanılan fermantasyon yönteminin türüne bakılmaksızın, içki hacmi ya da daha fazla olarak yaklaşık% 6 ila% 12 alkol olduğu sürece, söz konusu içecek ale olarak adlandırılacaktır. Bu karar, Amerika'daki birçok Batılı devlette gözlemleniyor.
Ale, aslında daha spesifik bira türlerinin çeşitli alt sınıflarını temsil eden daha genel bir terimdir. Bira'nın en popüler çeşitlerinden bazıları: Kahverengi, scotch, hafif, yaşlı, Belçikalı ve solgun bira. Sonuncusu (solgun ale), Amber, Amerika, Burton, İngiliz, Hindistan ve İrlandalı soluk alyalar gibi birçok alt varyasyona da sahiptir. Amerikan ve İngiliz karışımlarının daha güçlü olduğu söyleniyor.
Solgun macun kullanımı nedeniyle, solgun bira normalde biraya kıyasla çok daha cılız bir görünümdedir. Bira ya da renk karanlık ölçüm sistemi "" 8-14 derece Standart Referans Metodu (SRM) '' 'dır. Değeri ne kadar büyük olursa, bira daha karanlık olur.
Genel olarak, ale ve solgun bira, fermantasyon prosesi için kullanılan maya tipinden dolayı isimlerini aldı. "Diğer maya türlerine kıyasla bira mayası (üst fermentasyon), örn. lager içecekler. Her iki bira da en fazla fermente edilmiş olsa da, bunlar farklıdır, çünkü:
1. Ale, ale sadece bir türü olan solgun ale kıyasla daha genel bir terimdir.
2. Solgun ızgara, standart ales örneğinde olduğu gibi, normal maltlardaki koyu renk ile karşılaştırıldığında daha açık bira renkı veren açık bir malt kullanır.
