Bacon ile Ham arasındaki fark

Bacon vs Ham < Pastırma ve jambon arasındaki fark esas olarak kasaplardan etin kesildiği organın bölümleri içindir. Domuz birçok ülkede hayvan eti için harika bir kaynaktır. Birçok insanı karıştıran çeşitli kültürlerde farklı olarak (domuz eti) denir. Pastırma var ve jambonunuz var. Ayrıca domuz eti var. Gammon orada ve bu yüzden de sert. Aslında, aynı hayvandan elde edilen farklı kesim etlere verilen her çeşit isimler vardır ve bu makalede pastırma ve jambona bakacağız ve bu da birçok insana en çok şaşırtıcı geliyor.

Başlangıç olarak, bir domuzdan elde edilen ete çoğu kültürde domuz denir. Ancak, domuz domuz pastırması veya jambon nasıl olur? Öğrenelim.

Bacon nedir?

Hayvanın başını ve ayakları çıkarıldıktan sonra domuz eti tarafı, pastırmanın geldiği alandır. Bununla birlikte, et uzun süre tedavi edilmeden önce değildir. İnsanlar da domuz eti köften alınmış etten pastırma yapar. Özellikle ABD'de, domuz eti karnını kullanarak domuz pastırması yapıyorlar. Sonuç olarak, ABD ve Kanada dışındaki ABD ve Kanada pastırmaları Amerikan tarzı veya

yağlı veya çizgili domuz pastırması olarak bilinir. Bunun nedeni yalnızca ABD ve Kanada halkının domuz göbeği kullanarak domuz pastırması hazırlamasıdır. Yeşil pastırma, tuzlanmış ve uzunca bir süre bırakıldıktan sonra domuzun yanına ne denir. Bir İngiltere'nin güneyinden bahsederse, bu tedavi edilmiş et, meşe gibi yavaş yanan odunla daha da içilir. Bacaklar etrafındaki bu pastırma kesimine gamon , arka domuz pastırması ise domuz eti köfresinden alınmış ettir.

Genellikle pastırma, insanlar yemek için kızartılır. Bunlar çok gevrektir ve birçok kişi pastırmayı sever. Çoğu Batı ülkelerinde kahvaltıların bir parçasıdırlar. İsterseniz bile kaynatın, duman veya ızgara pastırma yapabilirsiniz.

Ham nedir?

Jambon dizin bükülmesinden veya uyluğun üst kısmından veya hayvanın kalçasından gelir. Etiolojiye gidersek, jambon hom sözcüğünden geliyor, bu da dizin bükülmesi anlamına geliyor. Ham kuru sertleştirilir veya ıslak kürlenir. Kürlenmiş, sebze, et ve balık gibi yiyecek öğelerini korumak için izlenen farklı işlemlerden herhangi biri anlamına gelir. Jambon ya kuru kürlenir ya da ıslak kürlenir. Kuru kürlenme, etin üzerine tuz ve birtakım başka katkı maddeleri içeren bir karışımı ovuşturuyor. Ardından, et parçası kurumaya bırakılır ve bir süre yaşlandırılır. Eğer ıslak kürlenirse, et bir tuzlu su karışımına batırılır veya içine tuzlu su enjekte edilir.

Normalde, jambon sandviç veya diğer yiyecek maddelerinde dilim olarak kullanılır. Jambon sandviçlerini duymuş olmalısın.İki ekmek dilimi arasında jambon dilimleri kullanılır. Daha sonra jambon pizza gibi gıdalarda da kullanılır.

Bacon ile Jambon arasındaki fark nedir?

• Etin kesilmesi:

• Domuz pastırması, iyileştirilmiş ve hayvanların veya sırtlarının yanından gelen bir domuz etidir. ABD'de pastırma yapmak için domuz karnını da kullanıyorlar.

• Jambon dizin bükülmesinden veya uyluğun üst kısmından veya hayvanın kalçasından gelir.

• Hazırlanışı:

• Bacon iyileşir ve hemen hemen her zaman sigara içilir.

• Jam kuru kürlenir veya ıslak kürlenir.

• Yeme:

• Bacon kızarmış, füme, haşlanmış veya ızgarada yenir.

• Jam, normal olarak dilim olarak yenir.

• Tat:

• Bacon gevrek bir tada sahiptir.

• Ham, pastırmadan daha yumuşaktır.

• Şekil:

• Bacon ince dilimler halinde gelir.

• Jam ince dilim olarak da kullanılır.

Gerçekten, domuz pastırması veya jambon sadece domuzdan gelen ete atıfta bulunan kelimelerdir ve etin domuz pastırması veya jambon olarak nereden alındığına bağlıdır. İster domuz pastırması veya jambon domuz eti sevmeyi seven insanlar genellikle bu domuz kesimlerini tercih eder. Ayrıca, iki pastırma, çoğunlukla tost ve yumurta ile birlikte bir kahvaltı yemi olarak yenilmektedir. Ham pizza tepsisini örtmek için sandviçler için bir dolgu veya bir gıda maddesi olarak yenilir. Hem lezzetli hem de insanlar tarafından çok seviliyorlardı.

Görüntüler Nezaket:

Bacon via Pixabay (Public Domain)

Fancy steve'in (CC BY-SA 3. 0) Ham sandviç