Peynir ve Yoğurt Arasındaki Fark

Peynir vs Yoğurt

Peynir ve Yoğurt, hazırlıkları ve doğası söz konusu olduğunda aralarındaki farkı gösteren iki çeşit besindir. Peynir ve yoğurdun süt ürünleri olduğu doğru olsa da, aralarında bir miktar farklılık vardır.

Yoğurt, süt fermantasyonundan üretilmiştir. Öte yandan peynir asitleşmeden üretilir. İkisi arasındaki ana fark budur. Bakteri, peynir hazırlanması durumunda sütün asitlenmesinde kullanılır. Öte yandan, anaerobik koşullar altında yoğurt hazırlanır.

Laktik asit, Yoğurtta keskin lezzet sağlarken, bakteriler peyniri tadına bakarlar. Yoğurtun birçok tıbbi yararı olduğuna inanılıyor. Sindirim için oldukça faydalıdır. Yoğurcunun kolonu da temizlediğine inanılıyor. Öte yandan peynir esas olarak bir protein kaynağı olarak kullanılır.

Yoğurt, inflamatuar bağırsak sendromu, kolon kanseri ve diyare tedavisinde reçete edilir. Çok miktarda D vitamini ve kalsiyum içerdiği söylenir. Bu nedenle, yoğurttan osteoporoz gibi kemiklere bağlı hastalıkları önlediği söylenir.

Peynir, enzimle pıhtılaştırılmış sütten elde edildiğinden, her zaman keskin değildir. Bazen peynir hazırlanırken limonata kullanılır. Sirke de peynir hazırlanırken kullanılır. Öte yandan, sirke, yoğurt hazırlanmasında kullanılmaz. Peynir yapımında bütün sütün reaktan haline getirildiğini unutmamak önemlidir. Bu peynir sıkıştırılır ve peynir hazırlanırken işlenir.

Öte yandan yoğurt hazırlanması, sertleşmeden önce unları işlemektir. Pişirmede uzmanlar, peynir ve yoğurt hazırlanmasına katılan işlemlerde çok fazla fark olmadığını düşünüyorlar.