Chlorella ile Spirulina Arasındaki Fark | Chlorella vs Spirulina

Anahtar Difference - Chlorella vs Spirulina

Chlorella ve spirulina gıda olarak besin olarak tüketilebilen iki yenilebilir mikroalg yadır fakat sıradan tüketiciler aralarındaki farkı anlayamaz ve ayırt edemez ve genellikle klorella ve spirulina'yı birbirinin yerine kullanırlar. Hem klorella hem de spirulina yeşil tek hücreli yosun cinsine ve Chlorophyta'nın filumuna aittir. Spirulina ve klorella, bazı organoleptik özelliklerde ve büyüme koşullarında eşit olmakla birlikte, sayısız önemli karakteristik özelliklere sahip kesinlikle iki farklı yosun çeşididir. Aralarındaki anahtar fark Chlorella, peroksisom proliferatörü ile aktive edilmiş reseptör konsantrasyonu içeren yeşil tek hücreli tatlısu yosundur, oysa Spirulina, mavi-yeşil renktedir protein, esansiyel mineraller ve vitaminler, az miktarda mineraller, lif, nükleik asitler, yağlı asitler, polisakkaritler ve antioksidan fitokimyasallar içeren tek hücreli tatlı su algleri.

Klorella nedir?

Chlorella, çok güçlü bir peroksizom proliferatörü ile aktive edilmiş reseptör konsantrasyonu içeren yeşil tek hücreli tatlısu yosunudur. Bu reseptörlerin insan metabolizmasını düzenlediği, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve genel sağlığı geliştirdiği biliniyor. Klorella klorofil, lif, protein, vitaminler, mineraller, amino ve nükleik asitler açısından da zengindir. Bu nedenle, değerli fonksiyonel gıdalar olarak kabul edilirler ve hem tablet hem de toz halinde bulunurlar.

Alga Klorella'nın mikroskobik görünüşü.

Spirulina nedir?

Spirulina, protein, esansiyel mineraller ve vitaminler, eser mineraller, lif, nükleik asitler, yağlı asitler, polisakkaritler ve antioksidan fitokimyasallar içeren mavi-yeşil tek hücreli tatlı su algleridir. Spirulina ayrıca kalorisinde düşüktür ve yüksek kalitede bir proteinin eksiksiz bir kaynağı olarak kabul edilmektedir ve son zamanlarda insan vücudundaki önemli kilo azalması ile ilişkilendirilmiştir. Hem tabletin hem de toz formunda bulunur ve fonksiyonel gıdalar olarak satılmaktadır.

Chlorella ve Spirulina arasındaki fark nedir?

Chlorella ve spirulina, birçok biyoaktif fitokimyasal madde bakımından zengindir ve günlük diyetle birleştirildiğinde geniş kapsamlı sağlık faydaları sunar.

Chlorella ve Spirulina arasındaki şekil farkları

Spirulina: Spirulina, spiral şekilli, tekli bir alaşımdır. Bu iki yosunu ayırt etmeye karar vermenize yardımcı olmak için, gerçek çekirdeği olmayan hücre algısı.Spirulina klorella'dan daha büyüktür. Yumuşak bir hücre duvarı ve mavi-yeşil renktedir.

Chlorella: Chlorella, çekirdekli küre biçiminde tek hücreli bir alg türüdür. Kloro Spirulina'dan daha küçüktür. Sert bir hücre duvarı var. Chlorella yeşil bir renk algısıdır.

Pigment Bileşikleri

Spirulina: Spirulina, phycocyanin pigmenti olarak adlandırılan benzersiz mavi-yeşil bir pigmentle zengintir. Phycocyanin, kanseri önleyebilen ve kendine özgü mavi-yeşil tonunu spirulina ile sunan bir fitokimyasal maddedir. Bu pigment, dokuları serbest radikallerden korumaya yardımcı olan güçlü bir antioksidandır. Bu nedenle spirulina besin takviyeleri, bağışıklık sistemini güçlendirebilir, beyin fonksiyonlarını ve kalp sağlığını iyileştirebilir ve alerjik reaksiyon riskini azaltabilir.

Chlorella: Chlorella spirulina'dan on kat daha fazla klorofil pigmenti içerir. Bu pigment, yeşil bitkiler ve yosunların rengini verir. Karaciğer ve sindirim sisteminin temizlenmesine ve detoksifikasyonuna katkıda bulunan ve insan vücudundaki zararlı kolesterol seviyelerini düşüren güçlü bir antioksidan ve fitokimyasal önleyici hastalıktır. Bununla birlikte Chlorella, phycocyanin içermez ve iltihap üzerinde tam bir etkisi yoktur .

Protein İçeriği

Spirulina: Spirulina klorella'dan daha fazla protein içerir. Böylece, spirulina, yüksek kaliteli proteinin iyi bir kaynağı olarak kabul edilir ve spirulina yaklaşık% 60 protein içerir.

Chlorella: Chlorella, günlük insan beslenmesinin ekonomik bir proteini olarak da önerilir. Fakat Spirulina'dan daha az proteinin% 40'ını içerir.

Hem spirulina hem de klorella, gerekli amino asitlerden oluşan eksiksiz proteinlerdir. Bununla birlikte, süt, et ve yumurta gibi hayvan proteinlerine kıyasla daha az miktarda lizin, metionin ve sistein amino asidi içerirler.

Mineral İçerik

Chlorella: Chlorella spirulina'dan daha fazla demir içeriği içerir. Potasyum (K), kalsiyum (Ca), krom (Cr), bakır (Cu), demir (Fe), magnezyum (Mn), manganez (Mg), fosfor (P), selenyum Se), sodyum (Na) ve çinko (Zn) içermektedir.

Yağ İçeriği

Spirulina: Spirulina,% 7 yağ içerir ve zengin bir gamma-linoleik asit kaynağıdır (GLA). GLA beyin gelişimi ve kalp fonksiyonu için çok önemli olan sağlıklı bir yağ olarak kabul edilir. Spirulina aynı zamanda alfa-linolenik asit, linoleik asit, dokosaheksaenoik asit (DHA), eikosapentaenoik asit (EPA), stearidonik asit ve araşidonik asit gibi farklı sağlıklı yağ asitleri sağlar. Spirulina, lipid profiline dayanarak az miktarda Omega-3 yağlı asit sağlar ancak zengin Omega-6 yağ asitleri kaynağıdır.

Chlorella: klorella çoklu doymamış yağlardan zengintir. Ancak araştırmalar bunun zengin bir gama-linoleik asit kaynağı olduğu kanıtlanmadı.

Sağlık Faydaları

Spirulina: Spirulina uygulaması, bağışıklık sistemi işlevini iyileştirmenin bir yolu olarak incelenmiştir. Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, spirulina, demir, protein ve diğer fitokimyasal maddeler açısından zengin olduğu için çeşitli nedenlerle ilginç bir gıda takviyesi olarak düşünülür.Bu nedenle, sadece çocuklar için değil, yetişkinler için de temel beslenme gereksinimlerini karşılamada çok uygun bir gıda olarak kabul edilmektedir.

Chlorella: Chlorella ağırlıklı olarak Birleşik Devletler, Kanada ve Japonya'da bir sağlık veya gıda takviyesi olarak tüketilir. Chlorella, sinir dokusu hasarlarının onarımını destekleyen farklı bir büyüme faktörünü içerir. Böylece, dejeneratif beyin ve sinir bozukluğu olan bireyler için mükemmel bir besin takviyesidir.

İşleme

Spirulina: Spirulina, tatlı su havuzları, nehirleri ve orta yüksek alkalin (yüksek pH) içeriğe sahip göller gibi doğal su yapılarında yetişebilir. Yeterli sıcaklıklar ve güneş ışığı, iyi bir hasat elde etmek için şarttır. Spirulina hasadı ve işlenmesi klorella'dan daha kolaydır.

Chlorella: Chlorella, aynı zamanda temiz su tanklarında yetiştirilir ve spirulina ile karşılaştırıldığında hasat ve yetiştirmeyi daha zordur. Ayrıca, klorella genellikle spirulina'dan daha zordur çünkü sindirilemez bir sert selüloz duvarına sahiptir. Dolayısıyla, klorella, selüloz duvarını mekanik olarak parçalamak ve biyolojik olarak mevcut klorella üretmek için karmaşık bir prosedür izlemelidir. Dahası, bu prosedür son derece karmaşıktır ve pahalı mutfak eşyaları gerektirir. Bu nedenle, spirulina üretimine kıyasla klorella üretiminde üretim maliyeti daha yüksektir.

Sindirim Durumu

Spirulina: Spirulina, sindirilemez selülozun yerine muko-polisakkaritlerden oluşan mükemmel sindirilebilir selüloz duvarına sahiptir. Bu nedenle, kolayca sindirebilir ve insan bağırsak tarafından emilir.

Chlorella: Chlorella, kişilerin% 20'sinde gastrointestinal rahatsızlığa neden olan sindirilemez sert selüloz duvarına sahiptir.

Sonuç olarak, spirulina ve klorella birçok benzer özellikleri paylaşırken aynı zamanda belirli değerli sağlık yararları ve besin içeriğini de desteklemektedir. Bu makalede spirulina ve klorella terimlerini anlamaya çalıştık ve bunları birbirinden ayıran anahtar kategorileri keşfetmek için bir karşılaştırma yaptık.

Kaynaklar Ciferri, O (1983). Spirulina, yenilebilir mikroorganizma. Microbiol. Rev., 47 (4): 551-78. Colla, L.M., Bertolin, T.E. ve Costa, J.A. (2003). Farklı sıcaklık ve azot konsantrasyonları altında yetiştirilen Spirulina platensis yağ asidi profili. Journal of Biosciences, 59 (1-2): 55-9. Stewart, ben, Schluter, P.J. ve Shaw, G.R. (2006). Siyanobakteriyel lipopolisakkaritler ve insan sağlığı - bir derleme. Çevresel Sağlık: Küresel Erişim Bilimi Kaynağı, 5 : 7. Orijinal yükleyicinin görüntü izniyle "Spirulina tabletleri" İngiliz Vikipedi'de Perdita'dır - Başlangıçta İngiliz Vikipedi; açıklama sayfası / burada. (Public Domain) via Wikimedia Commons VladiDamian'ın "Chlorella" - Kendi çalışması. (GFDL) Wikimedia Commons'da