Gyro ve Souvlaki Arasındaki Fark
Gyro veya gyros, et, soğan, domates ve tzatziki sosundan oluşan, pide ekmeğiyle servis edilen özel bir Yunan lezzetidir. Bu ortak sandviç çok benzer. Souvlaki de bir Yunan yemeğidir, ancak temelde bir fast fooddir. Küçük bir etli kırıntı ve ızgarada pişirilmiş sebzelerle hazırlanmış bir şişte hazırlanır. Souvlaki daha sık tencere ve sos ile servis edilmemekte ya da ilave lezzette kızarmış patates ya da pilav ile sunulmaktadır.
Gyro'ya Ortadoğu'da shawarma, Meksika'da tacos al pastor de denir. Başlangıçta 19. yüzyılda Türkiye'de popüler olan dörek kebaptan evrimleşti. Souvlaki hangi olsa da benzer bir sürü cıvata malzemesine sahip olmak temelde farklı bir yemektir ve kendi terminolojisine sahiptir. Dünyanın bazı yerlerinde souvlaki'ye aynı zamanda shish kebabı ve kalamaki denir (Atina'da).
Gyro hazırlanırken işlenmiş et veya ince et şeritleri pişirmek için geniş koniklerde kullanılır. Öte yandan, souvlaki aslında Yunanistan'da domuz eti ile hazırlanmış olsa da, son zamanlarda tavuk, kuzu, sığır eti ve hatta balık bu fast food yemek hazırlamak için kullanılır.
Et parçaları olarak hazırlanan cayro, büyük bir dikey sıçrama üzerine yerleştirilir. Çöp elektrikli bir bek ya da başka bir ısı kaynağı olmadan önce dönmeye devam eder. Etin yeterli yağ içermemesi durumunda, etin kavurma esnasında nemliliğini ve canlılığını muhafaza etmesi için ekstra şeritler ilave edilir. Kızartmanın hızı, sulu bir pişirme için zaman zaman ayarlanmalıdır. Hazır olduktan sonra etin yüzeyi, ızgara pide, tereyağı, salata sosları ve sostanlarla servis edilen çıtır, ince talaşlara dilimlenir. Bu son bulguyu yapar. Kırmızı kırmızı biber ve biber içeren biraz ekstra çeşniler yalnızca müşterinin seçimine eklenebilir. Bunun aksine, souvlaki hazırlamak için et 1 "küp doğramakta ve ardından zeytinyağı ve limon suyu karışımı içinde kekik, kekik ve diğer Yunan baharatlarıyla geceleyin marine bırakılmaktadır.. Ertesi sabah et küpleri küçük sazlıklar veya tahta sarkmalar üzerine çarpıtılmaktadır Şişe, kömürle savuşturulmuş ve daha sonra tuz ve biber serpilerek sunuluyor Souvlaki, sebze, patates ve sos çeşitleri gibi bir sürü çeşni çeşidine gider.
Özet:
1. Gyro, ana yemek olarak servis edilen özel bir Yunan lezzetidir, oysa Souvlaki, aynı zamanda orijinli bir Yunan yemekidir ancak fast food içerir.
2. Gyro ayrıca shawarma ve dner olarak da bilinir. kebap.Öte yandan souvlaki genellikle shish kebabı ve kalamaki olarak adlandırılır.
3. Gyro öncelikle domuz eti ile hazırlanır.Svlaki, tavuk, kuzu, sığır eti ve hatta balık gibi çeşitli etler ile hazırlanabilir.
4. Gyro, uzun et şeritleri şeklinde hazırlanır; souvlaki et küpleri şeklinde hazırlanır.
