Köpüklü Şarap ve Şampanya Arasındaki Fark
Köpüklü şarap, içkiyi köpürtmek için yeterli karbon dioksit seviyesine sahip olan beyaz şaraptır. Fransa'nın Şampanya bölgesinde üretilen köpüklü şaraplara şampanya denir.
1891 tarihli Madrid Antlaşması, Fransa'nın dünyanın herhangi bir yerinde üretilen köpüklü şaraplar için Şampanya adı kullanılmasına karşı yasal koruma sağladı. Köpüklü şarap normal şarapları karbonatlamak ve aslında alkolsüz içecek yapmak ile aynı işlemi yapan şişeyi mühürleme gibi yöntemlerden herhangi biriyle üretilebilir. Bununla birlikte, Champagne, Comité Interprofessionel du Vin de Champagne (CIVC) tarafından onaylanan yönetmeliklere ve usullere kesinlikle uygundur. Ülkelerindeki Şampanya kullanımını korumak ve durdurmak için Avrupa Birliği ile ticaret anlaşmaları imzalamak için gittikçe daha çok ülke var. Bu, şampanya adının kullanımını sınırladı ve dünya çapındaki şarap üreticilerinin çoğu, köpüklü şarap üretmeye başladı.
Fransa'da üretim için kullanılan en yaygın yöntem 'methode champenoise' veya şampanya yöntemi. Bu işlem temel olarak şişedeki gerçekleşen ikincil fermantasyondan oluşur. Birincil fermantasyon ve şişelemeden sonra belirli miktarda seçilmiş maya ve şeker şişeye eklenir ve bir taç kapağı ile kapatılır. Şarap en az öngörülen sürede yaşa bırakılır. Bu sürenin tamamlanmasından sonra, şişelenmiş ambalajlar alınır ve 45 derecelik açı ile özel raflara yerleştirilir. Bunlar birkaç günde bir çıkarılır ve hafifçe çalkalanır ve daha sonra raflarda biraz dik açıyla değiştirilir. Bu işlem şişeler düz olarak aşağıya bakana kadar devam eder. Bu işlem, mayanın çökelti boynuna yerleşmesini sağlar. Daha sonra boyun donar ve kapak çıkarılarak tortu dışarı itilir. Şişe hızla toplanır ve mantarla kaplanır.
Şampanya uzun zamandır lüks bir yaşam tarzı ve kutlamayla ilişkilendirildi, ancak şarap normal bir günlük içki olarak kullanılır. Köpüklü şarap ifadesi, şampanya gibi aynı duyguları da davet etmez. Muhtemelen bu fark, Fransa'nın sözcüğün kullanımını korumakta ısrar etmesine neden olmuştur.
Özet
1. Şampanya, Fransa'nın Şampanya bölgesinde üretilen köpüklü şarapken, köpüklü şarap kabarcıkları olan herhangi bir beyaz şaraptır.
2. Şampanya, Şampanya Yöntemi ile üretilirken, köpüklü şarap yöntemlerden herhangi biriyle üretilebilir.
3'ten büyük ->
